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中华鲟的祖先是什么

更新时间：2023-07-23 10:57:59 来源：YIQ网

......

1、中华鲟的祖先是什么

中华鲟的祖先是北票鲟，中国曾在辽宁北票晚侏罗纪，距今一亿四千万年前地层中发现过鲟类化石，名北票鲟，这种鲟只在两体侧有一行侧线鳞，其它体表裸露，与中华鲟体披五行鳞者不同，中华鲟所属的鲟鱼类都是在距今约一点四亿年的中生代末期的上白垩纪出现的， 远在公元前1千多年的周代，中国人就把中华鲟称为王鲔鱼，中华鲟属硬骨鱼类鲟形目，鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，真可谓活化石。

2、中华鲟的俗名叫什么

鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、潭龙、鳇鱼、鲟鲨。

中华鲟：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。

3、中华鲟的鱼鳃怎么拿出来

取鱼鳃步骤：

1、用钝器敲击鲟鱼的眼睛后上侧，使鲟鱼昏迷，用钝刀逆向去除鳞片；

2、沿着泄殖孔，用剪子向前剪开肚皮，开膛取出内脏，掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃，清水冲洗干净；

椒灼鲟鱼原料：鲟鱼1千克，菜心50克。

调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。

做法：

1、将鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米的小块，加料酒，盐，腌制5分钟待用；

2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，蒸笼大火蒸5分钟后取出；

3、锅内放入葱油，五成热时加入小米椒粒，青椒粒，小火炒香，加入老抽，盐，味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上即可食用。

本文标题：中华鲟的祖先是什么
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