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红豆怎么煮容易烂

更新时间：2023-07-25 10:56:21 来源：YIQ网

......

1、红豆怎么煮容易烂

1、电饭煲焖煮法：这种做法其实跟我们平时使用的焖煮法也是一样的阁下，操作起来也是比较简单的，你只要在电饭煲里加水煮开后打至保温档，这样就可以了。如果你有对这个豆子泡过的话，那么重复的工作只要一两次就可以，没泡的豆子那么就要花三四次。

2、碱面法：相信很多人对于这个方法都比较陌生，就是你在煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但是这种方法一般来说还是不被推荐，因为碱会破坏营养。

3、保温法：如果你要把红豆先泡几个小时然后你再加水煮开，接下来你再把它倒入到暖水瓶中，盖好盖子，这样你的红豆不需要花多长时间就是会开花。

4、干炒法：你也可以先把你的豆子放入超过中干炒，一定要把它炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮，这样效果也是很不错的。

5、冷激法：如果你有把你豆子用冰水浸泡，可以等到你锅中水烧开后放入红豆，当这个煮开后再加点冷水，只要反复几次，也是很容易看到你豆子开花。

6、冷冻法：也可以采取这种方法，就是先把豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，等到第二天拿出来稍煮一下就可以了。

7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，这样煮起来也是比较快，差不多煮十几分钟就可以了。

8、高压锅焖煮法：如果你对豆子没有提前泡，那你放到高压锅以后差不多要煮开5分钟后关火，焖一会儿你的豆子就是很容易开花的。

2、红豆怎么煮

1、把锅清洗干净，不加油，待锅烧热后，把红豆先放在锅中炒，用铲子不断搅拌，以防炒焦。待锅中的红豆微微变成黄色并有香味的时候，再加水就很容易把红豆煮熟了。

2、在准备煮红豆的前一天晚上，把红豆清洗干净后，用清水浸泡一夜的时间，在夏天由于天气比较炎热，可以把红豆放在冰箱中冷藏。待煮红豆的时候，先用大火把红豆煮开，然后去除上面的漂浮的泡沫，再用小火慢煮，红豆煮熟的时间就缩短了，红豆也就比较容易煮熟了。

3、红豆怎么吃

食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许。

1、红豆用清水浸泡半小时。

2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。

3、将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟。

4、加入冰糖，搅拌均匀即可。

红豆和赤小豆的区别：

1、外形不同：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

2、用途不同：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

3、口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度，红豆更适合食用的。

4、红豆怎么种

种植方法：

1、选种。红豆选用子粒饱满、色泽明亮脐白、剔除干瘪破残虫蛀豆粒及杂质，用水淘洗。

2、浸种。将清洗后的红豆放入清水中浸种16到24小时，其间换水，清洗4次，浸种结束后，放入55℃温水中浸10分钟，以杀死种子表面和潜在的病菌。

3、催芽。找个扁平的盒子，底层铺一层棉花，浸湿。棉花表层铺2层纱布，将泡好的红豆平铺在纱布上 不可重叠。豆子表面再盖一块湿毛巾，喷水保持湿润就可，不可水太多，将其放在20℃到25℃的条件下催芽，两天后种子露白即可。

4、种植。种子露出小的白芽后将表面毛巾去除，每日喷水2到3次保持底部棉花湿润即可，或者移植到透气好的土壤中，种植在土下1cm处，保持土表面湿润，2到5日红豆苗会出土。

本文标题：红豆怎么煮容易烂
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