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更新时间:2023-03-01 23:50:11 来源:YIQ网
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1、鱿鱼80g、料酒5ml、蒜末5g、姜丝10g、葱30g、青椒20g、油30g。
2、葱,青椒切段,准备姜丝和蒜末。
3、先把鱿鱼皮给撕下来,再把鱿鱼须切成小段,把鱿鱼用水焯一下。
4、在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼,尖椒,倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅即可。
1、把韭菜和辣椒分别洗净;
2、把韭菜切成小段儿;
3、再把辣椒切成圈圈;
4、接下来把蒜拍扁切丁;
5、姜切成片;
6、切开鱿鱼并抽去里面的骨头和内脏,并且从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;
7、洗干净鱿鱼后切成两半,在内面切成交叉花纹后,再切成块;
8、加入40克油进锅里烧热,依次放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;
9、把鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起;
10、再倒20克油入锅里烧热,洒蒜丁爆香;
11、放入韭菜翻炒1分钟之后,把鱿鱼倒入再翻炒30秒;
12、在起锅前,加3克盐翻炒一下就可以装盘了。
食材:鱿鱼2条、洋葱100克、油、盐、蚝油、料酒、葱。
做法:
1、将洋葱去皮洗净并切圈;
2、将鱿鱼去除内脏洗净并切圈;
3、将鱿鱼圈放入盆中,加盐、料酒、葱腌渍20分钟;
4、使用热水漂洗一次,沥干水分备用;
5、油锅内加适量油烧热;
6、放入鱿鱼圈煎炒;
7、爆炒至鱿鱼圈断生并脱水,然后加入蚝油;
8、将洋葱圈加入,翻拌均匀并加适量盐调味;
9、继续爆炒三分钟即可关火出锅;
10、装盘并用葱花点缀后即可食用;
主料:鱿鱼250克、洋葱一个、土豆一个。
辅料:老抽适量、料酒适量、青椒两个、辣酱适量。
土豆炒鱿鱼的步骤:
1、鱿鱼内膜去除切条;
2、入滚水烫,加料酒 ,变成鱿鱼圈;
3、洋葱青椒切开备用;
4、土豆切片备用;
5、先把洋葱放入锅中爆香,在放入鱿鱼、土豆、辣椒,放少许老抽、辣酱,炒熟即可。
1、材料:鱿鱼1条、芹菜200克、盐适量、酱油3克、香油少许。
2、鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。
3、锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼、酱油和香油,炒匀即可。
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