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吃菠菜时要不要先焯焯水

更新时间：2023-03-27 07:18:19 来源：YIQ网

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1、吃菠菜时要不要先焯焯水

菠菜富含营养，也有大量草酸。

草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中百分之八十的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。

菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。

2、吃菠菜要过一遍水吗

吃菠菜前最好是过一遍水，因为菠菜中富含草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，很可能会影响钙的吸收，但是草酸易溶于水，因此一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。

菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科、菠菜属，是一年生草本植物，植物高可达1米，菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，它原产自伊朗，在中国被普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

3、吃菠菜对牙齿有坏处吗

吃菠菜对牙齿没有坏处，吃菠菜对牙齿是有好处的，菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质，有助于牙齿表面抗污膜的形成，对保持牙釉质洁白有重要作用。

菠菜（学名：SpinaciaoleraceaL.），又名波斯菜、赤根菜等，属藜科菠菜属一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

4、如何喂水晶虾吃菠菜

喂食工作和饲养密不可分，是日常管理最重要的一环，在饵料选择上，必须符合水晶虾杂食性的需求，才能提供虾足够的营养源，所以必须慎选无农药的菠菜种类，并经沸水煮熟后冷冻保存，以方便每日给予。

喂水晶虾菠菜一般经过5个过程：洗、泡、冻、煮、喂，具体步骤如下：

1、洗净菠菜表面的脏东西；

2、浸泡菠菜30分钟；

3、将菠菜用水煮5至10分钟；

4、煮好后，放入冰箱速冻；

5、需要喂食菠菜时，拿一块化冻即可投喂。

5、给孩子怎么吃菠菜最有营养

菠菜是我们常吃的蔬菜，营养价值较高，但菠菜中含有草酸不适合宝宝多吃。草酸会影响钙的吸收。但是正确食用菠菜，对儿童健康有益无害。

菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是B族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。

此外，它还含有核黄素、维生素Ｃ、钙和镁。但是，由于菠菜的草酸含量较多，草酸和钙相遇会产生草酸钙，使食物中的钙质流失，因而有人认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收。其实，只要制作方法得当，草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。

还应注意的是，吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。

本文标题：吃菠菜时要不要先焯焯水
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