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家常炖带鱼的做法

更新时间：2023-01-11 11:07:34 来源：YIQ网

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1、家常炖带鱼的做法

1、主料：带鱼500g。

2、调料：食盐10g、酱油15g、鸡精5、料酒5、调和油20、白糖3g。

3、带鱼洗净切段。

4、入油锅中煎一下盛出。

5、下入葱姜蒜，干红椒爆香。

6、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。

7、炖至汤汁收干即可。

8、装盘即可。

2、油炸带鱼的做法

1、将带鱼洗干净，切成块

2、加入适量的料酒，切好的姜片，盐，腌制30分钟

3、鸡蛋打成蛋液，加入面粉，搅拌均匀

4、将腌制好的带鱼放入锅内两面炸成金黄色即可

3、东海带鱼与南海带鱼的区别

体型：东海带鱼小而窄，身宽多在4-7厘米左右，身长在40-60厘米左右；南海带鱼相对较大，身宽多在6-10厘米左右，身长可达1米左右。器官：东海带鱼眼睛较小，而且黑眼珠小，眼白更多；南海带鱼眼睛较大，黑眼珠也大。

本文标题：家常炖带鱼的做法
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