网站导航
软件 万万好健康app 纪书课堂软件 fant掌控消防软件 掏淘市商家版app 腾讯特效达人ios版 百度文库手机网页版
更新时间:2023-05-02 21:45:13 来源:YIQ网
......
酥带鱼做法如下。
1、将带鱼去鳞去头去内脏,洗净沥干水分,加五香粉和料酒,腌制15分钟。
2、将底锅微热,向锅中倒入色拉油或豆油,烧至六成热,放入带鱼炸制深金黄色。
3、捞出沥干油分。
4、高压锅底铺咸菜片,无咸菜片可用白菜叶代替,将带鱼码放在锅中,先码大段再码小段。
5、另起锅,锅中下少许荤油,下葱姜蒜爆香,依次下入糖,料酒,醋,老抽,生抽,清水。加鸡精,盐,十三香烧开。
6、锅中加入花椒,大料,桂皮,小茴香。
7、将汤汁和料盒倒入高压锅,中火焖25分钟。
8、酥带鱼出锅,把调料辅料挑出来即可。
先将带鱼清洗干净,接着整条带鱼放到锅上蒸3分钟,取出后在鱼头两侧各斜着切一刀,不要将中间的鱼骨切断,然后拽住鱼头,轻轻的一拽,就能把带鱼的刺整个拽出。
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右,性凶猛。
1、原料:带鱼一条、葱、姜、辣椒、油、盐、料酒、胡椒粉各适量。
2、带鱼处理干净,沥去水。
3、带鱼切成10cm左右的长段,加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制1个小时,中途翻动几次。
4、腌制好的带鱼摆放在盘子,上面放上辣椒和稍多的葱姜。
5、锅中放水烧开后放入带鱼,中大火蒸8-10分钟(看带鱼量多少来定时间)。
6、蒸好的带鱼取出,拣去蒸黄的葱。
7、重新放上葱丝。
8、锅中放少许油烧沸,舀出浇在葱丝上。
炸过带鱼的油可以把其中一部分油预留出来,下次掺入新油继续做炸带鱼用,另一部分制作成料油,用来炒菜或者拌菜,香味特别浓郁,这属实是一种变废为宝的最好办法。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
上一篇:提高记忆力的方法
下一篇:一个人可以担任几个公司的法人
1、百香果蛋糕食材:蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺。做法...
1970-01-011、五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。2、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料...
1970-01-011、黄秋葵炒番茄:黄秋葵、番茄洗净切片备用;锅内放入适量的食油,开中火;锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁...
1970-01-011、材料:糯米500克、酒曲2克。2、糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右。3、泡涨后的糯米沥去水,放入...
1970-01-011、主料:糯米;2、辅料:豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉;3、调料:食用油;4、将糯米洗干净,用小盆盛,加入...
1970-01-011、法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)...
1970-01-011、15分钟。韭菜包子不太大15分钟即可成熟。蒸菜包比蒸馒头用的时间要短,因外皮擀的比较薄,稍微一蒸...
1970-01-011、红糖60克,热水100克,酵母3克,鸡蛋1个,高筋面粉150克,低筋面粉150克。2、红糖加热水...
1970-01-011、新鲜的槐花,去除叶子花梗冲洗干净控干水分备用;2、空瓶子清洗干净控干水分;3、冰糖敲成小块备用;...
1970-01-011、牛柳洗净控干水分。2、牛柳切丝加胡椒粉料酒。3、再加入淀粉少许盐拌匀。4、加入少许玉米油封层放入...
1970-01-01