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咖喱鸡的家常做法

更新时间：2023-05-23 05:57:08 来源：YIQ网

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1、咖喱鸡的家常做法

1、食材：土豆100g、咖喱50g、鸡腿肉400g、洋葱80g、胡萝卜50g、食用油5ml、酒6g、水500ml、盐2g。

2、用菜刀将土豆，洋葱和胡萝卜等食材切成大小适中的块状。

3、先将锅加热后，往锅中倒入食用油并加入咖喱，使用小火将翻炒至融化。

4、将洋葱倒和鸡腿肉两样食材倒入锅中，并用锅铲将其翻炒至均匀。

5、再往锅中依次倒入胡萝卜、土豆、料酒等三样，同样要使其翻炒均匀。

6、等待一段时间后，放入水，将锅的火调大并煮沸。

7、往锅中加入适量的盐并使用小火将咖喱鸡进行收汁。

2、咖喱鸡是什么梗

据我了解，“咖喱鸡”有两种意思：

一道菜名。原料:肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

女人在男人的脖子上吻出吻痕。

比如：在广州，女人在男人的脖子上吻出个淤痕来的话，也叫“咖喱鸡”，据说男人们非常怕这招，这意味着，走在大街上，连不认识的阿婆都知道昨天夜里发生了什么事。

3、咖喱鸡土豆的做法

1、鸡斩块，飞水，沥干水分。

2、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。

3、锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香，放入土豆和鸡块翻炒均匀。

4、加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。

5、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。

4、急需咖喱鸡的材料和做法

材料：鸡(1只，1斤多)、咖喱粉(30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(半袋)、姜(5片) ；

调料：油、糖、盐、料酒、酱油，适量；

1、将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟；

2、土豆和胡萝卜去皮，都切成块，洋葱剥去外皮，切成块，姜去皮切成片；

3、加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白；

4、倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉；

5、将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干；

6、揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。

5、咖喱鸡块土豆的做法

1、准备土豆、鸡胸肉等食材。鸡胸肉切成块备用，土豆、胡萝卜、洋葱切成块。将洋葱炒出香味，放入鸡胸肉，倒入土豆、胡萝卜，翻炒一分钟，加入清水翻炒。加入咖喱豆，煮至汤汁粘稠后关火即可。

2、土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。

本文标题：咖喱鸡的家常做法
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