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咖喱鸡腌制方法

更新时间：2023-06-14 01:51:01 来源：YIQ网

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1、咖喱鸡腌制方法

1、食材：鸡胸肉、油、料酒、土豆、胡萝卜、咖喱块、淀粉、牛奶、黑胡椒粉。

2、土豆、胡萝卜去皮切小块备用（小块比较容易熟和入味）。

3、鸡胸肉切小块，加入淀粉、生抽、少量料酒腌制15分钟左右。

4、锅中放入油烧热，加入鸡肉炒至变色，捞出备用。

5、加入土豆和胡萝卜翻炒至五成熟。

6、加入鸡肉继续翻炒至七八成熟。

7、加入咖喱块，再加入清水和一小碗牛奶至淹没过鸡肉，洒入黑胡椒粉。

8、转小火，注意翻炒底部不要糊锅。

9、收汁关火即可装盘。

2、咖喱鸡到底怎么做的

1、将洋葱与鸡腿肉拌炒，不需要加油，利用鸡皮的油即可；炒至鸡肉白色、洋葱变透明就捞起备用。

2、另一锅滚水煮红萝卜与马铃薯，这种做法可避免红萝卜最后不够熟；红萝卜是比较硬的，因此先下红萝卜，再下马铃薯。

3、先将咖哩块用热水搅拌均匀让其化开，这个步骤可避免咖哩块没有匀或黏在锅底。

4、红萝卜与马铃薯差不多熟后，将洋葱、鸡腿肉、咖哩汁，一起倒入锅内，另外加一点点番茄酱可以提味喔！以小火炖煮约20分钟。

3、快手咖喱鸡做法步骤

1、食材：鸡胸脯肉300克，红萝卜1根，红皮洋葱300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖喱砖120G。

2、红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用。

3、起油锅，下蒜头煸香。

4、把洋葱迅速倒入炒至稍透明状。

5、把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟。

6、把红萝卜倒入炒均匀。

7、接着把土豆件倒入翻炒一分钟。

8、加入椰奶。

9、加入牛奶，慢火煮五分钟。

10、加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟。

11、另取锅把乌冬煮好备用。

12、摆盘即可开吃。

4、咖喱鸡块面的做法窍门

1、主料：面条(标准粉)500克。

辅料：鸡胸脯肉200克、青椒50克、香菇（鲜）50克、胡萝卜30克、洋葱（白皮）50克。

调料：咖喱10克、花生油20克、淀粉(玉米)3克、料酒10克、盐4克、酱油5克、香油5克。青椒、胡萝卜切成片状，鸡肉切小块状，香菇切片，洋葱切丁；

2、油锅烧热后，放入鸡肉翻炒数下，再下洋葱、胡萝卜一起炒；

3、放青椒加调味料一同拌炒后，放入咖喱块调拌均匀入味，最后以淀粉水勾芡；

4、面条用另一锅水煮好沥干，盛入盘内淋下咖哩鸡即可。

本文标题：咖喱鸡腌制方法
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