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如何做柠檬鸡爪更酸一点

更新时间：2023-03-25 21:05:56 来源：YIQ网

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1、如何做柠檬鸡爪更酸一点

1、鸡爪6只、柠檬1个、香菜几棵、蒜头3瓣、酱油适量、白糖适量、盐适量、白开水适量、米醋适量、麻油适量、小米椒（可选）1根。

2、鸡爪洗净，剪掉趾甲。

3、每个鸡爪一分为二，方便入味和吃。

4、鸡爪加入没过它的水。

5、水沸后煮6分钟。

6、捞起后马上放入冰水中冷却。

7、调泡鸡爪的酱汁，白开水中加入适量酱油，盐，麻油，米醋，白糖，调至你喜欢的口味。

8、具体比例不好说，因为有人喜欢酸一点，有人喜欢甜一点，自己一边调一边试味道就好了，

9、记得不要调的太淡，因为要让鸡爪入味才好吃。

10、准备其他配料，半个柠檬带皮切片去籽，另一半取

11、最外层黄色的皮以及里面的肉，白色部分不要。香菜切段，香菜根记得

12、不要扔，味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。

13、将6和7混合在一起，然后放入鸡爪。

14、如果怕柠檬会很苦，切片的柠檬放在最上面就好了。

15、盖好盖子，放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。

2、柠檬鸡爪用什么醋好

1、米醋是使用优质大米、高粱酿造，香气纯正、口味酸甜，而柠檬鸡爪属于酸中带有一点鲜甜味道的食物，所以米醋非常适合用来腌制柠檬鸡爪。

2、米醋的颜色为玫瑰红色，比白醋颜色深，同时又没有陈醋颜色深，腌制的柠檬鸡爪颜色浓郁却又不过于厚重，看起来会更加有食欲。

3、米醋含有多种营养物质，能够刺激胃酸分泌、促进乳酸分解、软化血管，杀菌消毒，长期适量食用具有促进消化、消除疲劳、降低血脂的功效。

3、柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久

大概10分钟左右。由于鸡爪属于肉类，不能直接生吃，因此在腌之前，需要经过去腥、煮熟等工序，才可以拿来制作柠檬鸡爪。

扩展资料：

1、柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

4、柠檬鸡爪怎么做

将鸡爪、料酒和姜片放入锅中煮熟，随后将煮熟的鸡爪捞起放入冰水中浸凉，将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中搅拌均匀，将鸡爪放到料汁盆中，放入柠檬片、线椒圈和大蒜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时即可食用。

柠檬，芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖。

本文标题：如何做柠檬鸡爪更酸一点
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