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保存红薯的方法

更新时间：2023-06-11 20:52:01 来源：YIQ网

......

1、保存红薯的方法

1、井窖保存：选地势高、土质坚实且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖内垫10-15厘米左右厚的干沙，将红薯放在上面保存。

2、室内保存：室温宜15℃左右，放在透气的木板箱内保存。

3、切片晒干保存：将红薯切片后放到向阳地方晾晒干后保存。

4、棚窖保存：挖一2*3*2米（长宽高）左右的地窖，将红薯由底向上堆积，但不能让红薯与窖壁接触。

2、家庭冬季怎样保存红薯

冬季家庭储藏红薯只要掌握以下几点就能放上几个月。

一是红薯要选好：要选用刚从地收回来的进行储藏，不能有冻伤、变质的及薯体损伤红薯。一般在北方市场购到的红薯，多少都会有冻伤（目视很难发现）。

二是要控制好温度：储藏红薯最关健的是温度环节，温度只能在9－14度之间，温度高了会长芽，低了会烂掉。

三是不能放在通风处：就是不能有过堂风，长时间经过堂风吹过的红薯会容易烂。

其实放在地窑里比较理想，但城里边一般很少有地窑，一般用一纸箱放在保温阴暗处就可以了。

3、红薯窖保存红薯的方法

1、红薯是一种不耐寒的作物。如果温度稍低一点，就会出现冻伤，这不利于红薯的贮藏，所以红薯的收获时间尤为重要。红薯一般在霜冻前后采收。

2、收获后应小心搬运，轻装运输，以免损坏红薯表面，不利于红薯贮藏。收获后不要立即将地瓜储藏在地瓜窖中，但要先在阳光下晒干约3小时，使地瓜表面的水分蒸发，然后再储存在地瓜窖中。

3、在将地瓜放入地瓜窖之前，地瓜窖应进行消毒。首先将地瓜窖内的杂物清除干净，然后用生石灰或硫磺熏蒸彻底清除地瓜窖内的细菌，并在第二天或第三天将地瓜放入窖内。

4、为了更好的存放红薯，在进入地窖前，要逐一检查红薯，并将表面有瘀伤、冻伤、病害的果实挑出来。将挑选好的红薯依次放入红薯窖中。

5、不要堆太多的红薯。一般来说，地瓜窖的高度只有2 / 3。如果高度过高或贮藏量过大，地瓜地窖中的二氧化碳会增加，导致地瓜不能正常呼吸，进而腐烂。

6、为了更好地储藏甘薯，地瓜窖的湿度尤为重要。贮藏初期，地瓜窖的湿度应在85%左右。贮藏中期，地瓜窖湿度约为90%。春节过后，地瓜窖的湿度应该在85%左右。

7、另外，在收获红薯时，最好不要在阴天收获，这不利于红薯的贮藏。最好在一个阳光充足的早上采摘，然后在收获后晒3个小时左右。

4、保存红薯的方法一年不坏

将表面有破皮的、有虫眼的烂红薯挑选出来。新鲜完整的红薯放到通风良好处或有太阳的地方，晒干红薯表面的水分。再将红薯放在垫有报纸的纸箱中密封，置于干燥、通风的环境即可。注意应保持贮存红薯的场所的清洁，做好防鼠、防毒工作。

红薯的贮存要求温度在10-15℃，空气相对湿度在85%-90℃。同时要有保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。

红薯是一种高产且适应性强的粮食作物，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

5、楼房怎样保存红薯不坏

1、10月下旬到11月下旬。鲜薯入窖30天内，此期间气温较高，薯块呼吸强度大，窖温有时高达20℃左右，必须打开门窗通风降温、排湿。

2、11月底到来年的2月上旬。这个时期，最低温度在0℃左右，红薯易受冻害，需在薯堆上加盖10厘米左右厚的稻草，并关紧门窗，以达到保温保湿的作用。每3-5天观察仓库温度，当库温低于10℃时，用家用电暖器加热通风，这样不仅能达到加热的作用，同时还能给仓库换气和去湿。

3、2月中旬后。2月中旬后，气温逐渐回升，若窖温超过14℃，开始减少覆盖物，并选晴天中午开窗通风降温。由于红薯经过较长时间的储藏，生理机能开始衰退，很容易坏，此时应尽快销售。

本文标题：保存红薯的方法
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