古色古香的羌族酿酒文化

1、古色古香的羌族酿酒文化

在我们日常生活里，喝的酒可能更多是啤酒烧酒类的，但羌族民族的人们更多的是自己酿酒。羌族酿酒的历史十分悠久，世世代代传承，源远流长，包含着羌族人民的独特文化。羌族酿酒文化也是中华民族文化的重要组成部分。接下来，一起来了解一下羌族文化中的酿酒文化。

羌族酒文化内涵丰富，源远流长，古羌文化中包含着酒的醇香。从古到今，羌族历来就有自身独特的酒文化风格，并对中华民族文化有着重大的影响，给华夏儿女的生活增添了五彩缤纷。

羌族人喜欢饮酒，也善于饮酒，饮酒是羌族人的一种民间风气，大到宗教祭祀、还愿、冠礼、婚丧嫁娶、节日庆典、修房造屋，小至日常生活中的生产劳动、招待贵宾、朋友聚会等都以酒来助兴。酒涉及到羌族人们生活的各个领域内，发挥着它的独特魅力。

羌族人逢酒必歌，有酒必舞，歌声中蕴涵着无穷无尽的咏意，羌人的萨郎舞就是酒、歌、舞的一种融合。歌咏情、舞展志、酒助兴，萨朗中充满了酒的奔放。酒、歌、舞再加上悠扬的羌笛声，构成了一幕幕即富有诗情画意，又充满生活情调的歌舞剧。从古至今，酒、歌、舞的一种融合。歌咏情、舞展志、酒助兴，萨郎中充满了酒的奔放。酒、歌、舞再加上悠扬的羌笛声，构成了一幕幕即富有诗情画意，又充满生活情调的歌舞剧。从古至今，酒、歌、舞几乎成为羌人生活的一种需求，或者说是一种存在的方式。歌词中包含着歌唱羌山大地、歌颂英雄人物、歌唱劳动、爱情等。歌声中渗透着欢乐自由，但总有一种让人挥之不尽的忧伤，使听者仿佛又听见悠扬的羌笛声夹杂着凄冽的寒风越过高山草地从遥远的地方飘来。

羌酒是砸酒、麦酒、蜂蜜酒和面蒸酒（醒槽）的统称。这四种酒中砸酒适用最广泛，不论什么场合都在使用，具有普遍性，羌民们几乎每家每户常年都备有，而其余三种酒不具有普遍性，只局限于某些特殊的礼仪式家庭才具有特殊性。羌民族的酒文化内涵丰富，不仅包括酒的酿制（“酒道”）等，而且还包括“酒”，即饮酒歌舞、开坛词及与酒有关的民俗民风、祭祀、还愿、冠礼等人生礼仪和民俗礼仪活动。

2、古色古香的蒙古族餐具文化

不管是在哪一个国家，哪一个民族，饮食都是一件很重要的事，而伴随着饮食的是那些装食物的餐具。随着现在用一次性的东西越来越多，使我们渐渐淡忘了本该深记的餐具文化。

那么，下面随小编一起来看一下蒙古族文化吧！

在《蒙古风俗鉴》第二章“蒙古餐具类”条中记载“没随身携带刀碗筷的人是会被讥笑的，人们认为他是不懂得生活得人。蒙古人从婴儿孩开始，就有指定的碗筷刀等个人专用餐具，并且互不乱用，男女都一样。”在饭后，必须把自己的碗舔干净后揣在怀里。古人说，人的唾液能杀死好多有害的细菌，也不易传染由餐具传播的各种疾病。

古人云：“病从口入，祸从口出”。蒙古人的祖先严把这一关，并形成世袭习俗，实属聪慧。可惜这些文明习俗尚未得到应有的改进和继承，正在被人们遗忘。火镰银鞘筷刀如今成为舞台演员们的装饰品，银碗却成了人人轮流敬宾客的器具。

蒙古族是热爱艺术的民族，在日常生活中，有很多神奇美丽的饰品。银白色，像牛奶一样代表纯结。蒙古银器以其特有的使用性和艺术性的完美结合，充分体现了蒙古族艺术文化的价值，成为中国文化的一道风景线。它不仅美观，还可以当装饰品、陈设物，是蒙古族工艺品中最具有代表性的馈赠礼品。蒙古人民信奉长生天。

在那个古老的传说中，美丽的长生天赐予蒙古人“三大宝”和“三小宝”。其中“三大宝”为：蒙古包，草原，牛羊。三小宝为：蒙古刀，马头琴，奶酪工艺。蒙古人将“六宝”传承至今。精美绝伦的蒙古酒具延续并记载着蒙古人的勇敢，智慧和辉煌的历史；并承载着蒙古人对祖国各族人民的深厚祝福。

蒙古族以白为尊，所以祝福多以洁白哈达、白银酒碗、酒具和馁银饰蒙古刀、筷合一的餐具为敬。

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3、古色古香的壮族铜鼓铸造技艺

铜鼓是中国最古老的乐器，在古代不仅是一种娱乐敲击乐器，还是征战时不可缺少的器具。在壮族文化中，铜鼓铸造技艺已经精湛到极致。

壮族铜鼓铸造技艺已经流传上千年的历史，如今它不仅是一种精美的艺术品，也是壮族文化的名片。下面，大家就随小编一起看看古色古香的壮族铜鼓铸造技艺吧。

铜鼓是我国南方濮、越人创造的一种打击乐器。迄今已有二千七百多年历史，以广西数量最多，分布量最广。最初铜鼓是作饮器之用（即釜），后才演变为敲击乐器。作为一种综合性的艺术欣赏品，其融注着骆越人审美意识的属性始终不变。铜鼓的演变在2000多年的时间中经历了萌芽、发展、鼎盛和衰落几大发展阶段。铜鼓最早源与陶釜，个体不大，从素面无纹到有简单的纹饰。汉以后到唐，逐渐向雄浑高大、精美稳重的方向发展。

唐以后又逐渐变小。明清以后，这一传统技术就消失了。随着铸造世家韦启初兄弟铸造的仿古铜鼓新工艺的不断发展，民间新铸造铜鼓的拥有和使用的数量将大幅的增加，广西的铜鼓文化必定有着辉煌的前景。

上朝地处环江北部，与贵州省荔波县接壤，大环江河蜿蜒穿过。这里有着丰富的煤炭及铅锌矿资源，明代以来官方就一直在这里采矿并冶炼，民间铸造业十分活跃。在广西享有盛名的环江铁锅，就出自这里。沙模铸造在我国是一种传统的铸造工艺，民间应用非常普遍。沙模铸造也称为“翻砂”，是将熔化的金属浇灌入铸型空腔中，冷却凝固后而获得产品的生产方法。

制造铸铁件通常采用砂型。砂型的原料以砂子为主，并与粘结剂、水等混合而成。砂型材料必须具有一定的粘合强度，以便被塑成所需的形状并能抵御高温铁水的冲刷而不会崩塌。为了在砂型内塑成与铸件形状相符的空腔，必须先用木材制成模型，称为木模。炽热的铁水冷却后体积会缩小，因此，木模的尺寸需要在铸件原尺寸的基础上按收缩率加大，需要切削加工的表面相应加厚。空心的铸件需要制成砂芯子和相应的芯子木模。

有了木模，就可以翻制空腔砂型（铸造也称为“翻砂”）。在制造砂型时，要考虑上下砂箱怎样分开才能把木模取出，还要考虑铁水从什么地方流入，怎样灌满空腔以便得到优质的铸件。砂型制成后，就可以浇注，也就是将铁水灌入砂型的空腔中。壮族民间多用此法来铸造犁头、铁锅等。

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4、古色古香的安徽传统建筑文化

安徽的传统建筑是安徽文化的一种外在表现形式，安徽的建筑不仅美学价值极高，还有浓厚的安徽气息以及安徽文化的厚重之感。安徽的建筑因其地理位置和气候表现出与其他地区的差异性。安徽建筑给人最初的印象大多是精致，美观的感受。那么下面就让我们一起看看吧。

安徽民居是安徽省汉族传统民居建筑，特点鲜明，具有很高的美学价值。安徽民居其布局一般都以三合院或四合院为基本单位，但宏观世界与北京的院落形式有别。根据当地气候、地形的特点，安徽传统的民居建筑多为各种造型的二层楼房，有的依山傍水，有的参差起伏，有的层楼叠院，精致朴素、堂皇俊秀。但无论南方还是北方的汉族，其传统民居的共同特点都是坐北朝南，注重内采光；以木梁承重，以砖、石、土砌护墙；以堂屋为中心，以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。

旧时徽州城乡住宅多为砖木结构的楼房。明代以楼上宽敞为特征。清代以后，多为一明（厅堂）两暗（左右卧室）的三间屋和一明四暗的四合屋。一屋多进。大门饰以山水人物石雕砖刻。门楼重檐飞角，各进皆开天井，通风透光，雨水通过水枧流入阴沟。

俗称“四水归堂”，意为“财不外流”。各进之间有隔间墙四周高筑防火墙（马头墙），远远望去，犹如古城堡。一般是一个家庭之系住一进，中门关闭，各家独户过日子。中门打开，一个大门进出祭奠先人。徽州山区气候湿润，人们一般把楼上作为日常生活的主要栖息之处，保留土着山越人“巢居”的遗风。楼上厅屋一般都比较宽敞，有厅堂、卧室和厢房，沿天井还设有“美人靠”。

房外墙，除入口外，只开少数小窗。小窗通常用水磨砖或黑色青石雕砌成各种形式漏窗，点缀于白墙上，形成强烈的疏密对比。民居正立面，墙上有卷草、如意一类的砖雕图案。入口门框多用青石砖砌成，给人以幽静安闲之感。

明清时代徽州一般的民居均为大宅，以三合院或四合院最为普遍。院内再用高墙分隔，形成小天井。前庭两旁为厢房，楼下明间为堂屋，左右间为卧室。堂屋一般不用隔扇，为开敞式。厢房开间窄小，进深很浅，故采光性能较好。上层多为“跑马楼”形式，通廊环绕，均用镂雕精细的木栏杆隔扇加以装饰。

书房和闺房都在楼上。这样，一方面不受来往客人的干扰，另一方面，读者疲倦或孤独苦闷时可凭窗远眺，得到一种心灵的慰藉和美的享受。有的二楼还没有隐藏在栏杆雕花之中的小窗，以供闺房之中的小姐偷看楼下厅堂里有青年客人，便于选择称心如意的郎君。

除外墙防盗外，富有人家室内还有暗室，由于平面复杂，暗室入口常用砖墙面、木雕装饰等掩盖，所以难以发现。除暗室外，还有夹层设计，从楼下看，以为是楼上的楼板，而上楼后，脚下就是地板，这种夹层设计，有时一家人中，也只有一两个人知道。里面放有金银珠宝等贵重物品。

朝北居

假如不是地形特殊，住屋的最佳朝向，当选择坐北朝南，但徽州明清时期所建民居，却大多是大门朝北。原来古徽人的居住习惯有许多禁忌。汉代就流行着“商家门不宜南向，征家门不宜北向”的说法。究其原因，据五行说法：商属金，南方属火，火克金，不吉利；征属火，北方属水，水克火，也不吉利。徽州明清时期，徽商鼎盛，他们一旦发了财，就回乡做屋，为图吉利，大门自不朝南，皆形成朝北居。至今徽州仍保留有数以万计的朝北古民居。

屋套屋

徽州宅居很深，进门为前庭，中设天井，后设厅堂住人，厅堂用中门与后厅堂隔开，后厅堂设一堂二卧室，堂室后是一道封火墙，靠墙设天井，两旁建厢房，这是第一进。第二进的结构仍为一脊分两堂，前后两天井，中有隔扇，有卧室四间，堂室两个。第三进、第四进或者往后的更多进，结构都是如此，一进套一进，形成屋套屋。

重檐

徽派民居皆建成双层屋檐。这重檐习俗的形成，有着一段广为流传的故事。据传，五代十国时，歙州是南唐后主李煜所管辖的地方。赵匡胤发动陈桥兵变，建立宋朝，亲征到了歙州，正当宋太祖抵达今休宁县海阳城外的时候，天色突变，大雨将至，太祖便至一间瓦房处避雨，为免扰民，太祖下令不得进入室内，可是徽州民居的屋檐很小，远不及中原地带的屋檐那么长，加上这天风大雨急，众人都被淋了个落汤鸡。

雨过天晴，居民开门发现太祖此般模样，以为死罪难逃，跪地不起，太祖却未责怪，问道：歙州屋檐为什么造的这么窄呢？村民答曰“这是祖上沿袭下来的，一向都是如此。”太祖便道：“虽说祖上的旧制不能改，但你们可以在下面再修一个屋檐，以利过往行人避雨。”村民一听，连称有理，于是立即照办，自此以后，徽州渐渐所有的民居都修上了上下两层屋檐。

满顶床

徽州传统床具。因为床顶、床后和床头均用木板围成，故称“满顶床”。床前挂帐幔，犹如消息台。床柱多用榧木制作，因为榧数年花果同树而生，取“四代同堂”和“五世昌盛”的彩头。床板常用7块，寓“五男二女”之意。床的正面，雕饰较为讲究，左右两侧一般雕饰为“丹凤朝阳”，上牙板雕为“双龙戏珠”。床周栏板一般均雕有“凤凰戏牡丹”、“松鼠与葡萄”、“鸳鸯戏水”等精美图案。

压画桌

徽州宅居的传统陈设。徽州民居厅堂正中壁上多挂中堂画、对联，或用大幅红纸写上“天地君亲师”五字，均装裱成卷轴悬挂。在卷轴之下设长条桌，桌面上放置两个马鞍形的画脚，卷轴向下展开至长条桌，搁入画脚的“马鞍”内，画幅即平整稳固，此长条桌则称“压画桌”。

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