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黑豆芽为什么吃时有点苦

更新时间：2023-07-10 12:40:35 来源：YIQ网

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1、黑豆芽为什么吃时有点苦

原因可能是：

1、豆芽在发制的过程中温度较高，而没有经常换水。

2、豆芽在发制的过程中见光了，产生了叶绿素。

解决方法：可以在炒豆芽的时候，放一小勺糖。

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3到10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

2、黑豆芽炒肉最正宗的做法

1、买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐。

2、将里脊肉洗干净切丝，放小碗中,加入料酒3ml，色拉油8ml，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边,静置10分钟。

3、锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味,出锅即可。

3、黑豆芽有什么营养

1、黑豆芽，又称小豆芽，是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜；

2、含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高；

3、一般在芽高3至10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

4、黑豆芽也能吃也可以发芽

黑豆芽能吃，可以发芽。

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3到10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。生产条件：夏季在遮荫或凉爽的室内进行，冬季在温室或室内进行。

黑豆芽菜生产周期短，10天左右就可采收。立体栽培用的盘架可用角铁、木材制作，尺寸空间而定。一般每层间距在40厘米，让下层芽菜有光照。苗盘可用塑料育苗盘，底部平整有排气孔。

本文标题：黑豆芽为什么吃时有点苦
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