< >

软件养花养草录软件 weekly hotels酒店预订琳琅买家秀app iphone版骑士经理(暂未上线) 手心教师版手机版青蛙天气app

莲子食用时需要去皮吗

更新时间：2023-04-21 07:02:56 来源：YIQ网

......

1、莲子食用时需要去皮吗

莲子食用时去皮和不去皮各有好处。

莲子去皮与不去皮功效不同：不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。

莲子，中药名，为睡莲科植物莲干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。莲子为多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25到90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1到2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1到2米，外面散生小刺。

2、炒茄子需要去皮吗

炒茄子不需要去皮，因为茄子的皮里面含有大量的花青素，营养价值很高，吃了对身体有好处，而且炒的时候也不会变得那么油腻，所以炒茄子的时候最好不要去皮，这样可以保护茄子不变色。

炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

3、莲藕需要去皮吗

莲藕是需要去皮的，因为莲藕的皮带有部分淤泥里面的寄生虫和细菌，削皮了之后再进行清洗才能保证使用时的安全。莲藕在去皮之后可以增加食欲，也可以让它的口感更佳的脆爽，不过在削皮之后要立刻吃完，不然就可能会氧化而发黑。

莲藕是否需要去皮

莲藕在去皮之后用来炖汤可以增加食欲。炒菜的莲藕在去皮之后也可以让莲藕吃起来更加清爽。炒莲藕的时候不会因汤变得粘稠，口感也会更加的脆爽。但是莲藕在削皮之后很容易变黑，要用流动的水不断的冲洗莲藕，这样去皮之后莲藕就会变得白白嫩嫩的。

莲藕在清洗的候要注意清洗干净，因为莲藕的里面是有空隙的，而且两头和外面相通，所以莲藕里面的空隙会有淤泥，在清洗的时候要注意把里面的泥巴清洗干净。将莲藕放在水管下直接冲洗就行，这样就会比较干净。

莲藕在削皮的时候，要先用清水将莲藕浸湿再用钢丝球擦洗，之后再用削皮器刮皮。被切开的莲藕去皮之后暴露在空气中就会变成褐色，变色的原因则是因为氧化作用。为了防止变色，可以将去皮切开了的莲藕放在清水或者淡盐水中浸泡，让它和空气隔绝。

4、炒冬瓜需要去皮吗

炒冬瓜的时候是需要去皮的。冬瓜的皮是裸露在外面的，很容易沾染上脏东西和细菌，且冬瓜皮比较坚硬，若是不去皮的话在烹饪的时候不容易熟，连皮一起炒着吃也十分影响口感，不过实际上冬瓜皮也是能吃的，不用太过担心。

炒冬瓜是否要去皮

冬瓜的营养价值非常高，价格也十分便宜，很多家庭都经常食用，一般情况下，在炒冬瓜的时候都是需要进行去皮工序的，但是有些人认为去皮比较麻烦，想省略这个步骤，这里建议最好不要这么做。

平时我们吃冬瓜都是需要削皮的，这样能让冬瓜的口感更佳，且还更容易熟。再者冬瓜的皮是裸露在外面的，很容易沾染上外界的一些脏东西和细菌，而且冬瓜皮一般都很硬，在烹饪的时候不容易煮熟，连皮一起吃也十分影响口感。

不过这并不是说冬瓜皮不能吃，只要将其洗干净，再适当的延长烹饪时间，就能将其煮熟，一般可以切块成干丝，晒干之后生用。不过一般吃冬瓜都是将冬瓜瓤以及冬瓜皮分开的，这样不论是从口感还是其它方面的来说更更好一些。

5、炖无花果需要去皮吗

鲜无花果要去皮；干无花果无需去皮。将无花果搭配肉类、蔬果等食物炖汤食用，炖之前要把鲜无花果的皮剥掉，切大块备用，鲜无花果在炖煮过程中，其皮和果肉会因高温而出现分离现象，若不去皮直接炖，十分影响菜肴美观和食用感受；而干制的无花果则不会出现皮肉分离的现象，因此炖煮时无需去皮。

无花果营养价值：1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

本文标题：莲子食用时需要去皮吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8819884.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：莲藕熬汤需要去皮吗

下一篇：冰糖雪梨需要去皮煮吗

美食列表

世界十大酿酒白葡萄品种排行榜
白葡萄从种植到酿造都非常讲究，而各个品种之间的区别也非常大，这些区别主要来自葡萄的种植环境、酿造技术等方面的差异。现在小编为大家介绍世界十大酿酒白葡萄品种排行榜，一起来了解一下吧。世界十大酿酒白葡萄品种排行榜1、霞多丽霞多丽因受到气候风土环境和酿造工艺的影响酿制出来的葡萄酒口感不同，霞多丽的酸度比较...
1970-01-01
中国圣女果十大品种排行榜
圣女果作为一种“小型”的西红柿，在我国是有着广大的市场的。现在人们饮食习惯有所调整，对保健养生食物的需求也越来越大。而有着生精止渴、补血养血等功效的圣女果则越来越受人欢迎。圣女果的品种很多，不同的品种的口味、特性都都有所不同，下面就和小编一起看一看中国圣女果十大品种，让我们详...
1970-01-01
三色糙米过期了还能吃吗有毒吗三色糙米可以天天吃吗
三色糙米和普通大米一样，保质期大部分是一年或者一年半，这个时候三色糙米过期了不建议继续食用，米时间放久了是容易生虫的，更何况是三色糙米，不建议大家天天吃，定期吃一点三色糙米对身体还是很有帮助的。三色糙米过期了还能吃吗有毒吗三色糙米过期后不建议食用，可能会存在安全风险。三色糙米在长期的存放过程中，营养...
1970-01-01
荔枝和芒果可以一起吃吗荔枝和芒果相克吗
荔枝和芒果是比较受欢迎的两种水果，它们吃起来香甜可口，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处。芒果和荔枝之间不相克，一起吃不会有什么影响。荔枝和芒果可以一起吃吗荔枝可以和芒果一起吃，但是要注意控制好摄入量，以免会引起不良反应。荔枝和芒果是生活中常见的水果，营养价值比较丰富。荔枝里面含有葡萄糖、果糖、...
1970-01-01
中国百香果十大品种排行榜
百香果是一种营养丰富、口感独特的水果，被誉为“热带水果之王”。它的口感和风味因品种而异，每个品种都有其独特的优点和缺点，那你知道百香果什么品种最好吃？下面就和小编一起看一看中国百香果十大品种，让我们详细来了解一下吧。中国百香果十大品种排行榜1、台农一号产地：广西、云南上市时间：11月下旬台农一号属于...
1970-01-01
三色糙米加大米好还是不好三色糙米加大米可以长期吃吗
三色糙米加大米是一个不错的选择，因为大米营养价值高，搭配三色糙米以后，口感会更好，比例搭配营养更高。那么，三色糙米加大米可以长期吃吗？一起来看看小编带来的介绍吧！三色糙米加大米好还是不好三色糙米加大米既有好处也有需要注意的地方。三色糙米是由黑米、糙米、红糙米等组合而成，营养价值高，富含膳食纤维、矿物...
1970-01-01
2024年芒种要吃哪些食物
梅芒种时节，南方梅子逐渐成熟，由青转黄。青梅营养丰富，具有降脂、净血和消除疲劳的功效。但新鲜的梅子通常酸涩，难以直接食用，因此人们常采用腌制、制作梅酱或酿制梅酒等方式来享用。此外，青梅糖水也是夏季的清爽饮品。而“煮青梅”则是将糖或盐与梅子一同煮，再加入冰糖和米酒进行密封酿制，待酸甜味完全融入酒中即可...
1970-01-01
桑葚十大品种排行榜
桑葚，又称桑果、桑枣，是一种营养丰富、美味可口的水果，原产于中国中部，有约4000年的栽培史。桑葚成熟时红到发紫、紫到发黑，味甜汁多，酸甜适口，很受消费者喜爱，现在小编为大家介绍桑葚十大品种排行榜，一起来了解一下吧。桑葚十大品种排行榜1、德昌桑葚产地：四川凉山彝族自治州德昌县德昌桑葚是市面上最受欢迎...
1970-01-01
中国草莓十大品种排行榜
草莓原产于南美，中国各地及欧洲等地广为栽培，其营养价值高，含有多种营养物质，非常适合人体吸收，草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。草莓在我国各地均有种植。那你知道草莓都有什么品种呢？今天小编为大家列出中国草莓十大品种排行榜，让我们一起来详细了解一下吧。中国草莓十大品种排行榜1、奶油草莓奶油草莓是草莓...
1970-01-01
荔枝和榴莲能一起吃吗吃了榴莲可以吃荔枝吗
荔枝和榴莲是生活中比较受欢迎的两种水果，它们的味道香甜可口，营养丰富，很多人都喜欢吃。荔枝和榴莲是不冲突的，一起吃不会有什么影响。荔枝和榴莲能一起吃吗荔枝和榴莲可以一起吃，但是食用时要注意适量。荔枝和榴莲都是生活中常见的水果，荔枝口感较甜，其中含有维生素C、维生素A、钾、叶酸、蛋白质、葡萄糖等物质，...
1970-01-01