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柳蒿芽怎么做好吃

更新时间：2023-03-25 07:08:37 来源：YIQ网

......

1、柳蒿芽怎么做好吃

1、柳蒿芽很干净，用水简单冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。

3、蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。

4、大火爆炒几下，加入少许食盐调味。

5、爆炒至柳蒿芽断生，加入鸡粉调味。

6、装盘上桌，脆嫩好吃。

2、柳蒿芽是什么植物

柳蒿芽，别名蒌蒿，是一种多年生草本植物。其嫩茎叶可食用，清爽宜人、味道鲜美，其里面包含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。主要分布大兴安岭林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。此外，柳蒿芽还具有健胃、解毒、消暑等功效。

3、柳蒿芽孕妇能吃吗

1、孕妇能吃柳蒿芽。

2、柳蒿芽中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、铁、镁等多种微量元素，能补充孕妇和胎儿健康所需，所以孕妇是可以吃柳蒿芽的。

3、但是有慢性肠炎的孕妇是不能吃柳蒿芽的，可能会引起严重的腹泻。

4、怀孕期间，要注意多吃肉类如鱼肉、虾肉、鸡肉、牛肉等，多吃蛋类、牛奶，这些食物中含有丰富的蛋白质，还要多吃新鲜的蔬菜和水果，平衡营养，不要吃生冷寒凉和辛辣刺激的食物，多休息，适当运动。

4、柳蒿芽的热量是多少

柳蒿芽的热量是133大卡(100克)，而且柳蒿芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等，具有健胃、解暑、消暑等作用，并且还有减肥功效。

柳蒿芽一般指柳叶蒿，为菊科蒿属草本植物；多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、草甸、森林草原、灌丛及沼泽地的边缘，分布于中国、蒙古、朝鲜、前苏联。

5、柳蒿芽做法

炒的做法：

1、先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分；

2、油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱姜末,炒出香味；

3、下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐花椒面少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅；

4、出锅前淋上少许熟油.。

凉拌的做法:

1、先将柳蒿芽用开水焯一次；

2、加盐、辣椒、油醋、糖蒜、味精、鸡精，拌匀即可。

本文标题：柳蒿芽怎么做好吃
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