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做饼干黄油加多了怎么办

更新时间：2023-07-13 15:49:33 来源：YIQ网

......

1、做饼干黄油加多了怎么办

做饼干黄油加多了再加一些面粉即可。

黄油饼干的做法：

1、黄油切小块放入碗中，室温放至软化。

2、软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松，颜色变浅。

3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀。

4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右。

5、其中一份加入100克低粉，10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团。

6、另外两份分别加入90克低粉，10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的面团。

7、三个面团分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。

8、面团稍按扁，用擀面杖擀成约3毫米厚的面片，用模压刻出形状。

9、烤箱预热150度，中层，上下火，烤15分钟左右，烤至饼干颜色变黄即可。

2、烤箱做饼干的家庭做法

1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。

2、黄油隔热融化。

3、融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。

4、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。

5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。

6、用刮刀搅拌均匀。

7、和成面团。

8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热。

9、烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了。

3、微波炉可以做饼干或蛋糕吗

可以，饼干做法如下：

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到容器中；

2、蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果过干就加入鲜奶，调整到硬度，干湿度适中；

3、用面棒碾开为厚度为3毫米左右的面块；

4、用饼干模具盖出饼干形状，在盘子里加入面粉避免粘底；

5、把用模具做好的饼干送进微波炉。先在底盘刷一层黄油；

6、饼干面刷上蛋黄液，用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟；

7、饼干完成。

4、用烤箱做饼干可不可以放在烤架上

用烤箱做饼干不可以放在烤架上，应该放在烤盘上。

用烤箱做饼干食材主料：中粉150克，鸡蛋1个，黄油100克，砂糖50克。

具体步骤：

1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

3、把面团擀成面皮，薄厚均匀。

4、用饼干模压出图案，再用牙签扎出几排洞。

5烤盘放锡纸，预热180度15分钟即可。

本文标题：做饼干黄油加多了怎么办
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