蘑菇和小米稀饭能一起吃么

更新时间：2023-05-08 07:12:40 来源：YIQ网

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1、蘑菇和小米稀饭能一起吃么

蘑菇和小米可以做稀饭，也可以做成蘑菇小米粥食用，味道醇香。要注意的是做的时候一定不要烧糊，烧糊的饭是有毒的。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。

小米稀饭养胃，小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。

2、煮稀饭能放小苏打吗

煮稀饭最好不要放小苏打，虽然小苏打可以使粥更加粘稠，但是会破坏粥的营养结构。

谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的，外层由含蛋白质的膜包裹着，如果这层膜不被充分破坏，其中的淀粉就不能充分溶出，从而使米粒不散、黏度不够。煮粥加小苏打的作用就是破坏淀粉粒的蛋白膜，把其中的淀粉全部释放出来，提高粥的黏度，但米中的维生素和蛋白质就会被破坏掉。在不加小苏打的情况下，煮粥时可以放一小把糯米，也可以放一勺燕麦，都能起到增加粥黏稠度的效果，这样不仅不损失营养，还能更好地享受天然谷物的清香口感。

3、稀饭能隔夜吃吗

稀饭不能隔夜吃，因为隔夜后稀饭的营养物质会被大量的流失掉，且在储存的时间越长可能感染的细菌就越多，尤其是在没有及时冷藏的环境下，很容易会对健康造成威胁。稀饭是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。

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