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豌豆怎么炒

更新时间：2023-05-31 04:57:10 来源：YIQ网

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1、豌豆怎么炒

食材：豌豆、花生、胡萝卜、猪肉、料酒、盐、玉米、蚝油。

1、豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。

2、起油锅煸炒肉丁。

3、等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。

4、再放入豌豆、玉米粒、盐、花生米、蚝油翻炒均匀即可。

豌豆功效：

１、抗菌消炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

２、通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

３、保护视力

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

４、美容养颜

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素Ａ原，维生素Ａ原在人体内可以转化为维生素Ａ，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。

５、减肥瘦身

豌豆营养丰富，每１００ｇ中含有７。２ｇ蛋白质，热量８０千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

６、增强免疫

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

７、防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

2、豌豆怎么炒好吃又简单

豌豆做成豌豆炒肉、豌豆炒虾、素炒豌豆等食用。以素炒豌豆为例，共分为3步，需准备的食材有豌豆、杏鲍菇、植物油、生抽、食盐、鸡精。以下是制作素炒豌豆的详细步骤：

第一步：准备食材

杏鲍菇洗净切丁，豌豆剥壳洗净，沥干水分。

第二步：炒豌豆

锅热倒油，下入豌豆大火翻炒至断生。

第三步：出锅

下入杏鲍菇盐、生抽、食盐、鸡精翻炒，直至杏鲍菇变软即可出锅。

总结：以上就是关于豌豆怎么炒好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、青豌豆怎么保存时间长

先把青豆剥开，用开水烫一下。不能烫太久，烫太久就会把青豆烫熟。然后用冷水冲凉，再用保鲜袋装起来放进冷冻室，可以放上半年都不会坏。若不需要长期保存，可以把青豆先剥好，装进保鲜袋里，不要沾到水，放在冰箱冷冻即可，可以保存一个星期。

青豆营养价值：1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。

4、青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

4、新鲜绿豌豆怎么炒

新鲜豌豆可以制作成豌豆炒肉末。主料：豌豆100克、猪肉50克；调料：大葱3克、姜2克、酱油5克、植物油15克。

具体步骤如下：

1、豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；

2、葱、姜洗净切末；

3、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味；

4、放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；

5、调味后，用旺火快炒，炒熟即可。

5、古代豌豆怎么吃

1、将干白豌豆用水浸泡24小时。

2、泡发的白豌豆去皮。

3、按1：3的比例将白豌豆和水放入锅中，同时加入适量冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火。

4、将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，若豌豆泥太干可适当加入凉白开水。

5、将打好的豌豆泥装盒置于冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。

本文标题：豌豆怎么炒
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