豌豆怎么保存

更新时间：2023-04-21 04:35:10 来源：YIQ网

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1、豌豆怎么保存

豌豆保存方法：

1、未剥皮的豌豆不要清洗。

2、放入冰箱冷藏保存。

3、剥皮的豌豆不用清洗放入密封袋。

4、放入冰箱冷冻保存。

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5至2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。

叶具小叶4至6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形。花于叶腋单生或数朵排列为总状花序。花萼钟状，裂片披针形。花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6至7月，果期7至9月。

2、豌豆怎么煮熟得快

先将豆子用水泡一晚；煮1至2小时，用文火慢煮，煮到软为止；煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米；待豆子充分变软之后，分2至3次加入砂糖，不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。

3、豌豆怎么炒好吃的

1、把要用到的豌豆，洗净，同时把葱段准备下。

2、开火，锅里放入适量油烧热。放入姜片和盐煎一下。倒入豌豆，用大火炒一下。

3、加入排骨酱，混炒一会儿。加入适量水。盖上锅盖，煮沸，把豌豆煮熟。关火，加入味精炒匀，撒上点葱。

豌豆营养豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。

种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。

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