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怎样使卤肉肉烂又不油腻

更新时间：2023-06-28 10:59:26 来源：YIQ网

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1、怎样使卤肉肉烂又不油腻

1、慢火卤会使卤肉味道更加香醇入味，时间是保证卤肉肉烂的重要关键点，卤制时间长卤肉易烂香味浓郁肉质粑糯有肥腻感；

2、卤制时食材处理要到位，焯水，浸泡去血水，肉焯水后炸制再卤，这样外皮形成保护层，卤制时间超长也不会散掉，会使外皮劲道，内部软烂；

3、慢火超常规时间卤制，卤肉卤制时搭配一些去腻汲油的食材，比如牛肉、素菜，可以汲取油腻；

4、挑选肥瘦比例恰当的肉用来卤制，需要适当的油脂，卤出来的口感不会干涩，选择肥瘦分布均匀的五花肉，这种肉块能提供卤肉所需的油脂，而且吃起来又不会油腻。

2、怎样使自己心宽

1、罗列使自己感激不尽的事，与人为善，不怀恨，用童心拥抱生活，用成熟理解生活，懂得感恩，善待曾善待过自己的人；

2、发展兴趣爱好，保持强烈的好奇心和求知欲，保持健康的体魄和心理；

3、与他人建立联系，多和亲朋好友谈心，人的精力有限，想做的事却很多，减少不必要的人际约束；

4、喜欢并爱护自己，不要刻意改变自己，有意栽花花不开，无心插柳柳成荫；

5、和卓越竞争，进步是最大的胜利，与自己较量而不是和别人较量，战胜自己才是最大的赢家；

6、接受自己能力有限的事实，选择人生中真正想做的事、真正想爱的人。

3、怎样使椰肉从椰壳上分离下来

1、首先，将椰子榨干，然后使用器具将其分成两部分，之后，再将其放在冰箱的冷冻箱中，冷冻一段时间后，将其放在开水锅中，稍煮几分钟，用勺子即可将椰肉与椰壳分离;

2、在锅中，放在器具上蒸少许分钟，再利用勺子将椰肉与椰壳分开。

本文标题：怎样使卤肉肉烂又不油腻
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