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海南蜜菠萝要泡盐水吗

更新时间：2023-07-27 12:22:54 来源：YIQ网

......

1、海南蜜菠萝要泡盐水吗

海南蜜菠萝要泡盐水，泡盐水是因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激，食盐水能破坏这种酶。除此之外，把菠萝泡在盐水里，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。

2、青菠萝要怎么放黄

1、催熟：将青菠萝和熟透的苹果、香蕉奇异果、梨、木瓜等水果一起放进塑料袋里,然后扎紧袋口,放在阴凉处2-3天即可催熟菠萝。

2、暴晒：直接将青菠萝通过高温的作用也能让其更多的释放乙烯，尽快自我催熟，可以在天晴的时候把菠萝放到外面晒晒，或放在温度较高的房间都能达到高温催熟的效果。

3、米缸：还可以将菠萝放进米缸中利用密封环境下乙烯足够保留的原理，也能加快菠萝的成熟,大约五天后菠萝就会变熟。

3、香水菠萝要泡盐水吗

1、香水菠萝和普通菠萝一样，都需要泡盐水的，具体方法是，给新鲜香水菠萝去皮后，放在盐水里浸泡三十分钟左右，便可直接食用，不用冷水冲洗，也不用加糖腌制。

2、由于香水菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 而食盐能抑制菠萝酶的活力。当吃鲜香水菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

3、“香水菠萝”有三个特色，一是它能散发出一种像香水一样的独特香味。二是它的外形非常美观。三是不易腐烂。

4、没有冰箱菠萝要隔夜怎么保存

1、若是没有冰箱保存菠萝时，对于已经切开的菠萝来说，应将其切成小块后放在的淡盐水中浸泡，这样可以去除菠萝里的苦涩味，还能隔绝空气延长保存的时间，但不宜超过1～2天左右。

2、对于没有切开的菠萝来说，不要将其直接放在袋子里保存，更不能放在高温下，可以将其置于阴凉通风的环境中保存，但不能防止太久，否则时间长了容易发生氧化反应，从而出现变质的现象。

5、为什么吃菠萝要撒盐啊

原因有以下几个：

1、让菠萝中的有机酸分解，使得菠萝尝起来更加甜；

2、盐水可分解菠萝中的“菠萝酶”，抑制“菠萝酶”对口腔粘膜和嘴唇的刺激；

3、盐水浸泡后能减小头痛、腹痛、呕吐、四肢及口舌发麻等病症发生的可能。

本文标题：海南蜜菠萝要泡盐水吗
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