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更新时间:2023-05-22 22:07:46 来源:YIQ网
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1、首先准备一个勺子,将鸡蛋打入铁勺子里面,放入锅里煮一会。
2、在刚开始下锅鸡蛋不要没过水。
3、待鸡蛋定型后,放锅里煮熟,用铁勺将鸡蛋转出来,转的时候要注意,保持鸡蛋外形的完整,这样一个完美的荷包蛋就做好了。
1、在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。
2、当生豆浆加热的时候,会出现大量的白色泡沫,在出现假沸现象后继续加热,使泡沫完全消失。有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失。
1、将斩杀后的黄蜡鱼,清除内脏及污物,洗净后用开水略烫,去黄黏液后沥干水分备用。
2、将木瓜去心去皮,切成块状备用。
3、锅内注入少许油,油热后将1中的黄蜡鱼双面煎至微微焦黄,倒入高汤一碗,煮开,撇去浮沫后,下2中的木瓜块,生姜片,再次煮开后转中小火加盖炖煮。
4、炖煮20分钟左右,加入适量盐,少许胡椒粉,熄火起锅。
芹菜是高纤维食物,具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
素煮芹菜汤
主料:芹菜。
辅料:食用油、花椒、葱、酱油、盐、鸡精。
步骤:
1、芹菜洗净切段;
2、锅中倒入食油烧至六成热时,放入花椒、葱花爆香;
3、倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐、鸡精再翻炒均匀;
4、加入半锅水煮至沸腾即可。
注意:
1、芹菜不要煮太久,否则维生素会流失,膳食纤维也会流失;
2、芹菜不宜多食,否则容易使人晒黑、头晕乏力。
1、先将花生仁盛入碗内,捡去霉花生。
2、把开水趁热冲入放有花生仁的碗内,用盖密浸约15分钟。15分钟以后,泡花生的水会变深红色,花生皮起皱。
3、用手来回揉搓,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。
4、如果嫌花生仁太大,放案板上,用刀背拍两下即可。
5、放入电饭煲!倒入凉水,浸泡一晚上即可。
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