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如何煮豆浆不会糊而又熟了

更新时间：2023-05-05 11:26:38 来源：YIQ网

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1、如何煮豆浆不会糊而又熟了

1、在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。

2、当生豆浆加热的时候，会出现大量的白色泡沫，在出现假沸现象后继续加热，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失。

2、如何煮粉条鱼

煮粉条鱼的做法：

一、食材：

主料：草鱼400克、干粉条200克；

辅料：生姜30克、料酒3汤匙、食油2勺、食盐3克、生抽20克、香葱3棵、白糖10克。

二、做法：

1、草鱼剁块，用料酒、食盐、生抽腌20分钟；

2、粉条、生姜、香葱处理好待用；

3、不粘锅放油，先把姜片煸香，然后放入鱼块；

4、煎至两面金黄色后，加入生抽、料酒；

5、加入食盐和白糖；

6、兑入适量的清水，加入粉条；

7、加入盖焖煮至粉条熟透；

8、最后加入葱段拌匀即可出锅。

3、老鸭如何煮

材料:老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。

制作:

1、将老鸭子清洗干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。盖上盖子焖煮一个小时即可。

4、如何煮元宵才是正确的方法

1、坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。

2、水开后，把元宵倒入锅内。倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。

3、倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。

4、反复水开三次，点入三次冷水。所有的元宵都漂上来为止。

5、接一盆冷水，把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里。

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