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如何煮出酸香好吃的水饺

更新时间：2023-04-11 05:33:24 来源：YIQ网

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1、如何煮出酸香好吃的水饺

1、材料：250克羊肉用刀剁成小颗粒状，加入20克姜末、2克料酒、2克生抽、2克老抽、2克鸡精、2克味精、1克白糖、2克胡椒粉、2克十三香、30克蚝油、盐3克。

2、把剁好的羊肉馅和调料按顺时针方向拌匀，然后加入30克葱姜花椒水，继续搅打到肉馅上劲起胶为止。

3、250克洗净晾干的韭菜切丁，拌上50克料油，然后和调好味道的羊肉馅混合，最后加入3克盐拌匀，这样羊肉韭菜馅就调好了。

4、用准备好的饺子皮填上羊肉韭菜馅捏紧即可。如果时间充分饺子皮还是手擀的最好吃。

5、调酸汤。碗底放入盐、鸡精味精、味极鲜、胡椒粉、辣椒油、白芝麻、葱、香菜、虾皮、猪油或芝麻油、蒜末、炝好的醋。

6、煮饺子。水开下入包好的饺子，转动锅里的水，防止饺子粘锅，大约煮5分钟左右，饺子煮熟。

2、如何煮好甜汤

主料：小麦面粉50克，鸡蛋1枚；

辅料：水500毫升；

步骤：

1、将面粉倒在碗里加水，使劲搅；

2、搅成面筋状；

3、鸡蛋打在碗里；

4、搅散；

5、锅里加水烧开后，倒入面筋，煮开后，倒入鸡蛋花，转小火，甜汤再次开锅后关火；

6、舀在碗里即可。

3、如何煮牛腩

1、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，用清水冲去血沫，沥干待用。

2将豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。

3、热锅放油，下入豆瓣，炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒匀。4、加入两小勺料酒，炒匀，加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀，最后放入葱结及三颗冰糖。

5、加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约七十分钟。6、下入萝胡卜与土豆，焖煮约十分钟。7、下入洋葱，煮一分钟后关火，最后放入香菜后即可出锅。

4、电磁炉如何煮豆浆

操作步骤：

1、豆浆打好后先放置片刻，让多余的沉淀物沉底后再将上面的那层豆浆倒入电磁炉中；

2、用漏勺将上层的泡沫尽量舀出，开中火即可；

3、时常用勺子搅拌一下，不要刮到底层的糊；

4、快开的时候再调到小火档，豆浆开后再煮几分钟；

5、闻到的香味里不再有生豆浆的青味时即可加糖，糖溶解后即可关火。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还有维生素B1、B2和烟酸，铁、钙等矿物质，营养十分丰富。

5、如何煮鸡蛋羹

材料：四个鸡蛋、盐少许

步骤：

1、鲜鸡蛋四个；

2、加入与鸡蛋同量的清水和少许盐，打开至均匀；

3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物；

4、经过滤的蛋液明显细嫩了好多；

5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。

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