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如何煮牛蛙

更新时间：2023-07-27 19:06:34 来源：YIQ网

......

1、如何煮牛蛙

主料：牛蛙、黄豆芽。

辅料：香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒。

做法：

1、 牛蛙洗净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去；

2、 黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛入深口盘；

3、 锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸；

4、 下牛蛙煮3分钟，连汤盛入深口盘，上铺干辣椒、花椒；

5、 锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。

2、红枣如何煮显得皮饱满

方法：

1、再煮红枣前应该用温水泡一下，泡置半小时后，再晾干后煮；

2、再煮红枣前可以将清洗好的红枣，用蒸笼和白水蒸半个小时再煮；

3、再煮红枣前应该选好红枣，选个头大红润的。

3、冰冻的加拿大甜虾如何煮才好吃啊

食材：

冻甜虾10只、姜3克、葱1小把、烹调油30毫升、料酒5毫升；

蘸汁：生抽、醋、香油、姜末各3克；

烹饪步骤：

1、将葱切成小段，再将姜切片；

2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，再放上切好的葱姜；

3、把烹调油加在锅中；

4、将不化冻的虾直接下锅煮；

5、将虾煮熟后捞出，配上蘸汁即可。

4、鸡蛋应该如何煮才不会裂开

煮鸡蛋的方法：

1、煮鸡蛋前先泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

2、煮鸡蛋时顺一个方向搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。

3、煮鸡蛋的时间。放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。

4、煮鸡蛋时的火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。

本文标题：如何煮牛蛙
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