体内能转化成黑色素的氨基酸是

更新时间：2023-07-15 11:45:37 来源：YIQ网

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1、体内能转化成黑色素的氨基酸是

酪氨酸。

黑色素是由一种黑素细胞合成的，从生物化学反应的角度来看，黑色素的形成过程必须具备三种基本物质——酪氨酸、酪氨酸酶、氧。其中，其形成过程是：苯丙氨酸－酪氨酸－黑色素。“酪氨酸”是制造黑色素的主要原料；“酪氨酸酶”是酪氨酸转变为黑色素的一种关键酶，为铜及蛋白质的组合物；“氧”是多巴被氧化过程中的必需物质。

黑色素生成原理

当黑素细胞接到讯息后，“工厂”（黑素细胞）就会马上开工，让“生产机器”（酪氨酸酶）努力工作，加速生产黑色素。而引起这一连串反应的命令来源，可能是来自紫外线辐射，也可能是其他外界刺激，比如药物等。

2、必需氨基酸有几种

必需氨基酸指人体或其它脊椎动物不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。动物种类不同，所需的必需氨基酸也不同。对成人而言，必需氨基酸有八种，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。另外，组氨酸为婴幼儿所必需。此外，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。必需氨基酸必须从食物中直接获得，否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。因此，动物蛋白质和植物蛋白质混合食用，不同的植物蛋白质混合食用，可以提高植物性蛋白质的营养价值。

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