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更新时间:2023-06-03 05:23:17 来源:YIQ网
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1、挑选完好的黄豆,放入清水泡2小时。
2、泡好后沥干水份,用纸巾擦干多余水份。
3、做一锅油,油不要太热,五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。
4、黄豆炸好后吸掉多余的油脂,稍晾凉。
5、在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉,油酥黄豆放凉后会更酥脆。
剩荤不剩素凉菜都别留:食物中还有些不太怕热的营养素,比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取,因此热一回,营养损失不会非常严重;蒙上保鲜膜凉透放冰箱:不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜;海鲜放姜蒜肉菜加点醋:加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,这样不仅可以提鲜,还具有一定杀菌作用,能防止引起肠胃不适。
主料:地瓜两个,芋头两个;
辅料:水,白糖;
1、地瓜芋头削皮切块,切成随意形状,不要太小。洗净,沥干水分备用;
2、准备锅,加入食用油约四分之三,待油烧至七成热时将地瓜、芋头倒入锅内炸;
3、炸番薯芋头期间,铲子多翻动,都炸熟后捞出备用;
4、加清水至油锅内,加入白糖,熬成糖浆;
5、把刚炸好的地瓜芋头倒入糖浆中,翻动搅拌使其都能裹上糖浆。
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