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古代饭店里的服务生为什么叫小二

更新时间：2023-02-14 07:30:11 来源：YIQ网

......

1、古代饭店里的服务生为什么叫小二

在旧社会，生活在社会底层的普通老百姓一般是没有名字的，只有上了学才有学名，一旦做了官也就有了官名。

因此，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目作为称呼。

古代酒店或旅店里的服务员，都是老百姓，所以人们也要给他们取一个数目符号用来称呼。

当家老板是“店老大”，这些服务员也就随之被人们称之为“店小二”。

2、请问饭店里的高汤是如何制作的

所需材料：猪棒骨1000g、料酒4匙、姜5片、葱2段、盐适量。

具体做法：

1、将猪棒骨洗净后，放入深的汤锅内；

2、注入锅容积的三分之二的冷水，用小火加热；

3、等待汤锅内水沸腾后，撇去汤上的浮沫；

4、将葱、姜、料酒放入锅内，用筷子搅拌，盖上锅盖，焖4个小时；

5、加入适量盐，熄火，盖上盖子焖15分钟即可。

3、饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做

1、长条茄子清洗干净，将茄子切成长条，去瓤。茄子过水，倒掉水后放入淀粉。

2、锅里热油，放入茄子炸至金黄捞出。

3、锅里放水，加入酱油、糖，熬至粘稠后放入茄子，搅拌均匀后出锅装盘即可。

茄子营养价值：

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素Ｐ的含量很高，每100克中即含维生素Ｐ750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

4、饭店里的地瓜芋头糖是怎样做的

主料：地瓜两个，芋头两个；

辅料：水，白糖；

1、地瓜芋头削皮切块，切成随意形状，不要太小。洗净，沥干水分备用；

2、准备锅，加入食用油约四分之三，待油烧至七成热时将地瓜、芋头倒入锅内炸；

3、炸番薯芋头期间，铲子多翻动，都炸熟后捞出备用；

4、加清水至油锅内，加入白糖，熬成糖浆；

5、把刚炸好的地瓜芋头倒入糖浆中，翻动搅拌使其都能裹上糖浆。

本文标题：古代饭店里的服务生为什么叫小二
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