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更新时间:2023-05-15 04:09:04 来源:YIQ网
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1、油豆角洗净,斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯,可以直接切)。
2、干红辣椒剪成1厘米左右长的段,蒜头剁成蒜蓉。
3、锅中放入食用油,放入蒜蓉、干红辣椒,开小火炒出香味。
4、倒入油豆角翻炒,全部裹上油后,倒入约50毫升清水,盖上锅盖煮2分钟左右,煮熟。
5、待水刚刚烧干,打开锅盖继续炒干水分,关火。
6、撒入盐、白糖、鸡精调味。
7、蒜蓉炒油豆角即可装盘。
1、食材:油豆角300g、咸肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g。
2、豆角择掉两头洗净 。
3、咸肉用温水泡30min。
4、豆角切丝咸肉切丝并把肥瘦分开。
5、锅中放油,油热后加入肥肉。
6、加入瘦肉和葱姜炒至瘦肉发白。
7、加入豆角中火翻炒。
8、豆角炒至翠绿色后加入胡椒粉和耗油翻炒均匀。
9、加入小半碗水盖锅盖焖2-3分钟。
10、出锅配粥配米饭。
1、准备好主要食材做菜,将豆角的尖荚和蒂把掐掉。用清水洗干净,习惯将豆角掰断,这样吃的时候很方便。
2、油热葱花爆锅,先炒黄豆酱,然后放豆角翻炒,一定要小火炒豆角。
3、小火慢慢的炒,油豆角变颜色上色,使其表面有一点微微焦黄。
4、这时候豆角都变色了,加点水炖熟油豆角,也可以放点大料,增加口感。
5、等水都吸收了,加点调味的黄记煌酱料和盐,翻炒出锅。
6、美味的焖炖油豆角就出锅了。
1、蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥备用。
2、豆角洗净撕去两端的筋丝掐断成小段备用。
3、把择好的豆角放入油锅里炸熟至微焦。
4、把炸好的豆角捞出,控油后放入大碗里。
5、把捣好的蒜泥放入豆角碗中。
6、放入半匙的甜面酱。
7、放入一匙的黄酱。
8、放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀即可。
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