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纯豆腐皮的制作方法

更新时间：2023-06-05 17:20:25 来源：YIQ网

......

1、纯豆腐皮的制作方法

1、准备500克黄豆。

2、把黄豆清洗并泡一晚上。

3、盛6勺黄豆放搅拌机里面。

4、加入至搅拌机600ML刻度线清水。

5、充分搅拌。

6、把搅拌好的豆浆装在容器里。

7、加1.5倍清水稀释。

8、专用过滤袋过滤豆渣

9、用力挤压过滤袋，挤出豆浆。

10、煮豆浆，开锅后继续煮8分钟。

11、豆浆冷却至80度左右就开始加入盐卤水。

12、搅动，直至豆浆出现絮状物，然后放置25分钟。

13、之后倒进做豆腐的模子里面。一层一层用过滤纱布隔开。

14、盖上豆腐模子盖子。

15、放置重物压。

16、几个小时后就可以拆开取豆腐皮了。

2、豆腐皮热量高吗

1、豆腐皮的热量：409 大卡(100克)。

2、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;

3、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

4、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。经常吃豆制品的话可以有补钙的作用，还可以促进生长发育，减少骨质疏松等情况，对保持健康有好处。

3、东北凉菜豆腐皮怎么做

1、用料：豆皮3张、蒜一勺、白糖一勺、生抽一勺、盐半勺、蚝油1勺、香油1勺、青梅汁1勺、孜然1勺、辣椒油3勺；

2、豆腐皮提前泡水十分钟。

3、锅里热水焯一下，切丝。

4、放入调料拌匀。

5、最后撒上芝麻。

4、麻辣豆腐皮怎么做

1、我们把买来的豆腐皮切成如图所示的小条放在盘子里备用。

2、我们起锅烧水，水开后把切好的豆腐皮下入水中，焯一下水捞出来用凉水冲一下，放在准备好的篮子里，控干水分备用。

3、我们拿出一个盆子，然后倒三勺红辣椒面，一勺食盐，一点十三香，一点芝麻，一勺孜然粉，一点水把它打湿。

4、起锅烧油，然后把香菜段，干辣椒，蒜片，放在锅中爆香。

5、油热之后，把里面加的香菜段，干辣椒，蒜片全部用漏勺捞出扔掉，把剩的油泼在辣椒面上，搅拌均匀。

6、把豆腐皮倒在盆里，搅拌均匀，美食做好，好吃的麻辣豆腐皮就做好了。

本文标题：纯豆腐皮的制作方法
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