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豆腐皮怎么保存时间长

更新时间:2023-04-25 18:44:13 来源:YIQ网

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1、豆腐皮怎么保存时间长

豆腐皮保存时间长的方法:新鲜的豆腐皮一张张的码整齐,然后用一次性食品袋装起来,然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为:5-15度之间,低于这个温度容易把豆腐皮冻坏,高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂,在这样的环境储存豆腐皮可以达到4-6天的储存期。

2、绝味鸭脖豆腐皮怎么做

食材用料:北豆腐400克,鸡蛋1只,青椒1枚,咸菜1小块,蒜3瓣,花生油1勺,生抽2勺,白糖适量,香油适量,醋半勺;

做法:

1、豆腐控干水切成大小一致的块;

2、鸡蛋搅拌成液;

3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上;

4、油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块;

5、两面煎金黄出锅装盘;

6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎;

7、加入生抽、醋、白糖和香油,调汁;

8、豆腐蘸酱汁即可食用。

3、豆腐皮凉拌搭配

1、豆腐皮泡水至软,切成细长条。蒜剁成蒜蓉,黄瓜洗净去皮,刨成细丝。

2、起锅烧水,将豆腐皮放入,焯2分钟后捞出沥干水分。

3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉,拌匀,淋上麻油即可食用。

豆腐皮:

豆腐皮,又称豆皮或腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。

将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜(皮),这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。

最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干,称为腐皮,口感最滑。腐皮之下的会挂起成条状,称为腐竹,口感次之。之后的平放晒干,多用作煮甜汤。到较底层的则较粗,多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹,用作配料。

4、外面小吃豆腐皮的酱怎么做的

材料:辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、姜粉、小茴香粉、豆瓣酱、豆豉、红葱头、蒜头、冷开水、色拉油、盐、鸡精粉、细糖。

做法步骤:

1、辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、姜粉、小茴香粉混合后加入冷开水拌成酱汁备用;

2、将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥,蒜头及红葱头分别切末备用;

3、起锅放入色拉油烧热至约60℃后,将作法2的所有材料入锅中以小火爆香;

4、加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。

本文标题:豆腐皮怎么保存时间长
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