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凉拌豆腐皮的简单做法

更新时间：2023-02-02 16:05:18 来源：YIQ网

......

1、凉拌豆腐皮的简单做法

1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡两个小时，然后将小葱切葱花，胡萝卜切丝备用。

2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中，再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。

3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同搅拌均匀后即可盛出食用。

2、豆腐皮有几种

有二种：

1、一种是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹、豆腐衣；

2、第二种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别；

3、二者虽都叫豆腐皮，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

3、豆腐皮炒芹菜最正宗的做法

食材：

主料：芹菜、豆腐皮。

调料：植物油、葱丝、盐、耗油、清水。

步骤/方法：

1、先将芹菜洗干净，然后斜切成2-3cm的条，同时豆腐皮切成小片装盘备用。

2、然后将锅内倒入植物油，热至6成熟，放入切好的葱丝，翻炒。

3、翻炒数次后，将芹菜倒入锅内翻炒。

4、倒少许清水至锅内，继续炒直到芹菜变软。

5、此时可以将豆腐皮倒入锅内，翻炒数次后加入调料：盐、耗油，继续翻炒，待豆腐皮熟后盛出装盘即可。

4、白叶豆腐皮如何做

1、白叶豆腐皮的做法：白叶豆腐皮泡清水里发好洗净待用，锅里放油，油热后放辣椒盐炒下再倒入发好洗净的豆腐皮炒。炒够一段时间后，把酱油、生抽淋入豆腐皮上继续翻炒然后加水适量焖煮干，最后拍入蒜米翻几翻就好了。

2、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

本文标题：凉拌豆腐皮的简单做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8865286.html
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