网站导航
更新时间:2023-05-23 01:38:02 来源:YIQ网
......
1、材料:藕片一节、豆皮一片、盐半勺、鸡精半勺、花椒油半勺、辣酱油半勺、醋半勺、葱半根、花生油一勺、蒜泥半勺。
2、先准备好需要使用的藕节。洗干净以后切片。接着把豆皮洗干净以后泡在水中备用。把葱洗干净以后切好备用。接着在锅中倒入适量水,水沸腾以后倒入豆皮和藕片煮一会捞出。
3、接着把煮过的豆皮和藕片倒入冷水中过滤。把辣椒油,鸡精,花椒油,蒜泥倒入碗中搅拌均匀。在铁锅中倒入适量的花生油,把油煮沸。然后把油滋润的调料倒入藕片和豆皮里面。把豆皮和藕片搅拌均匀装盘。
菠菜豆腐皮能一起吃,波菜和豆腐皮本身都含有大量维生素,有提高免疫力的效果。菠菜含有草酸可以和豆腐中的钙质结合形成草酸钙,影响豆腐的钙质吸收,但同时菠菜里的草酸易溶于水,只要在开水里煮沸几分钟,捞起来,基本上就能去掉大部分的草酸。
用料:豆腐4块、榨菜、葱、蒜、生粉、盐、鸡精、酱油。
嫩滑豆腐皮的方法:
1、将榨菜、葱、蒜切成粒备用,豆腐洗净切成块;
2、将油倒入锅中预热后,豆腐煎五分钟,底面煎成型;
3、此时将蒜粒和榨菜一起下锅煎出香味,加小半碗水煮一下,加入酱油、鸡精和适量盐,煮两分钟后再加生粉水勾芡;
4、收汁完成后撒上葱花,盛出锅即可。
上一篇:腐竹是豆腐皮吗
下一篇:锅巴粥制作方法全过程