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更新时间:2023-06-25 14:56:14 来源:YIQ网
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五味俱全形容非常复杂微妙的心情。五味是中医基础术语,酸、苦、甘、辛、咸,为中医五行学说的组成部分。五味在中医学的诊断治疗、遣方用药等方面运用广泛。药物以味不同,作用便不相同。辛味能散能行,酸味能收能涩,甘味能补能缓,苦味能泻能燥,咸味能软坚润下。近人认为药物味的不同,与所含的化学成分有关。如辛味的多含挥发油,酸味的多含有机酸,甘味的多含醣类,味苦的则可能含生物碱、甙类或苦味质等。
五味俱全的五味是指酸、甜、苦、辣、咸。意思是形容调味齐全适宜,出自《礼记·礼运》。每个人的一生都要经历这五种滋味。对应的情绪则是喜、怒、哀、乐、怨五种。五味适度护五脏,五味偏嗜伤五脏,五味调和五脏才能和谐平衡。中医讲五味入五脏,“酸入肝,甘入脾,苦入心,辛入肺,咸入肾”。
五味是指中药所具有的酸、苦、甘、辛、咸五种与味相关的特性。除此之外还有淡味和涩味,但酸、苦、甘、辛、咸是与五行、五脏相配属的主要药味,所以一般称为五味。
1、辛:“能散、能行”,即具度有发散、行气行血的作用。
2、甘:“能补、能和、能缓”,即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。
3、酸:“知能收、能涩”,即具有收敛、固涩的作用。
4、苦:“能泄、能燥、能坚”,即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴(泻火存阴)等作用。道
5、咸:“能下、能软”,即具有泻下通便、软坚散结的作用。
五味即酸、苦、甘、辛、咸,在《内经》中出现主要有两种代指,一是指五味自身所具有的特性,即辛味能散能行,酸味能收能涩,甘味能补能缓,苦味能泻能燥,咸味能软坚润下。二是在五行理论中五味与五脏的关系,酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾,而通过这种对应关系,又将五味的功能应用于五脏,在五行理论框架下形成一种理论,指导着临床治疗。近人认为药物味的不同,与所含的化学成分有关。如辛味的多含挥发油,酸味的多含有机酸,甘味的多含醣类,味苦的则可能含生物碱、甙类或苦味质等。
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