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更新时间:2023-01-22 08:34:24 来源:YIQ网
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1、用料:茶叶1-3克、开水500至1000克、大米适量;
2、取茶叶1-3克,用500至1000克开水浸泡4-9分钟,将茶水过滤去渣后待用;
3、再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入电饭锅中,使之高出大米面3厘米左右,煮熟即可食用。
1、将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2、在锅里面加水用空木桶试一下水位,不能超过隔层板在中间这里就好。
3、将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松,还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖,从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4、这个步骤很关键,就是将半熟的米提出用开水泡5-10分钟,量少的话只要3-5分钟,在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤。
5、在放回锅中,然后再按第三个步骤做。
6、就这样香喷喷的米饭出炉了。
材料:五花肉、豆皮、渣肉粉、姜末、葱末、酱油、糯米、红乳汁。
做法如下:
1、将糯米泡十二个小时,在蒸锅上蒸到七成熟后,晾干;
2、将五花肉切成片;
3、用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时;
3、加入橄榄油、香料和米粉,并搅拌拌匀;
4、将五花肉蒸十分钟后,用豆皮裹住;
5、将糯米饭铺在下层,渣肉铺在上层,用大火蒸二十五分钟后,浇上肉汁即可。
1、用料:菠萝一个桂圆干十来颗、红枣四颗、木耳七八朵、冰糖七八颗、奥利奥一片、大米一小把。
2、菠萝表面冲洗好侧面四六切开,多的那份中间掏出菠萝肉(注意菠萝的厚度,太薄可能放进盘子里就没型了,太厚里面盛不了太多米料)留菠萝肉和菠萝壳备用。
3、木耳热水发泡,米洗净,三分米七分水下锅煮至米七分熟加入桂圆和切成小块的红枣和菠萝肉还有冰糖。
4、其实这时候我们的蒸饭原型就已经出来了,再将半熟的米饭加入之前挖好槽的大菠萝里,放入蒸锅中蒸十分钟就好了,出锅后为了美美的卖相,又加入研成粉末的奥利奥粉,大功告成。
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