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更新时间:2023-07-11 07:34:18 来源:YIQ网
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做法如下:
1、紫菜洗净切碎,香菇木耳泡发好也切碎;
2、香菜葱切碎;
3、把鸡蛋打到猪肉碎里;
4、切碎的材料大集合;
5、使劲搅拌均匀;
6、包饺子。
紫菜:其养丰富,蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,故又有“营养宝库”的美称。有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。而且含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
青木瓜一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
不适宜孕妇、过敏体质人士。
湿紫菜可以放入冰箱冷冻保存,不过最好把紫菜分成小份的方便食用,免得用时要全部解冻。
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
紫菜、胡萝卜和土豆一起吃,色香味俱全,还有营养。
紫菜一般人均宜食用。
胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。 富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。
土豆味甘,性平。能补脾益气,缓急止痛。 含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素,无机盐、少量龙葵碱。
干紫菜做法:
1、一般宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤;
2、紫菜的吃法还有如凉拌、炒食、制馅、炸丸子、脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等;
3、制作紫菜相思卷、紫菜番茄蛋花汤;
4、 用紫菜煲汤,紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料,可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。
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