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盐焗鸡怎么做才会变黄

更新时间：2023-03-24 06:24:26 来源：YIQ网

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1、盐焗鸡怎么做才会变黄

步骤如下：

1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用；

2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分；

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里；

4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实；

5、先在瓦煲底部洒入1、5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1、5袋粗海盐盖住鸡身；

6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右；

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐；

8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可。

2、牛肉怎么做才会更软

1、炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好。

2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水虽然在炖煮的时候会漂浮出来一些，但是大部分会因为温度升高而凝固，不仅影响牛肉的味道，也会影响口感。

3、准备好调料，调料不能太多，太多调料味很重，也会影响牛肉的肉香。炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多，一般500克牛肉配上2—3颗山楂就比较美味非常嫩了。

3、馒头怎么做才会起千层

千层馒头的制作材料：精面粉500克，酵面50克，白糖50克，苏打粉适量，熟猪油少许。

千层馒头的特色：色泽洁白，松软绵韧，香甜层多。

1、将面粉400克倒在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水调匀，揉搓成团，用湿布盖好，放2小时发酵后，再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀。

2、饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，分别在干面粉中搓揉40次，最后做成圆高桩馒头形，用湿布盖好饧10分钟，入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。

4、红枣怎么做才会出糖丝

1、材料：大枣500克，山楂糕100克，白糖250克，植物油500克，面粉适量。

2、把大枣洗净，放入锅中，加入清水适量，煮至大半熟时捞出，晒凉后去外皮，去核；

3、将山楂糕切成短条，塞入枣内，蘸匀面粉。

4、炒锅上火，放油烧热，投入大枣，炸至呈金黄色时捞出沥油。

5、锅留少许油，上火烧热，加入白糖，炒至呈金黄色时将大枣倒入锅中，颠翻几下，挂匀糖汁

6、出锅装入抹好油的盘中即成。

本文标题：盐焗鸡怎么做才会变黄
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the end

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