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菱角可以冰冻吗

更新时间：2023-06-23 01:07:13 来源：YIQ网

......

1、菱角可以冰冻吗

不可以直接冷冻，菱角大部分是淀粉，冻了后表面会变黄变软，有种怪味。但可以将菱角煮熟，冷却后可放入冰箱冷冻，可放置长达一年，想吃时可随时拿出加热更好吃。

菱角存放方法：

1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。

2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，可以保存一至两天。

3、如果是去壳的菱

2、水煮菱角可以过夜吃吗

水煮菱角若没有变质、变味、发霉，那它过夜了也是可以吃的，我们可以把煮好的菱角放在太阳下晒干，这样它能保存更久。煮菱角需要先把菱角清洗干净，然后把它和调味料、香料放入锅中煮熟并焖一会即可。

水煮菱角过夜之后是可以吃的，只要它没有出现变质、变味、发霉等现象就可以了。如果我们一次性煮太多菱角无法尽早吃完的话，可以把它放在太阳下将表皮晒干，这样能让菱角保存两三天。

我们在煮菱角的时候，要先把菱角清洗干净，只需要把它放入盐水中浸泡半小时左右，然后再用刷子把它刷洗干净并用清水漂洗几次即可。

接着我们就可以把菱角和其他的调味料、香料放入锅中加热，先用大火把锅中的清水烧开再转中火炖煮，大约十五分钟之后关火、关盖子把菱角焖一会，这样菱角就煮好了。

3、新鲜菱角可以生吃吗

1、新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食。

2、但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用。在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可。

3、虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虚寒。菱角属于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白质，而人体内并没有相关性的消化酶，过多的生吃可能引起腹泻之症，造成脾胃虚寒。此外菱角还有一些食用的禁忌，也需要注意。

4、菱角可以放冰箱冷冻吗

不可以。菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放入冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此不建议将菱角冷冻保存。

本文标题：菱角可以冰冻吗
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