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更新时间:2023-01-24 14:16:06 来源:YIQ网
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用料:牛腱250克、姜丝少许、蒜末3瓣、小米辣1个、香菜3根、盐少许、生抽少许、水淀粉2勺、食用油2勺。
1、把牛肉切成薄片,加入生抽,小鲜侣、盐充分抓匀。
2、再把水淀粉倒进去,顺时针充分拌匀。
3、加入食用油,进行封边腌制30分钟。
4、锅烧热加油爆香姜丝、大蒜、小米辣。
5、加热腌制好的牛腱肉,大火快速爆炒。
6、炒至断生加入香菜段。
7、稍微翻炒几下,加点生抽即可出锅。
1、主要食材:牛腱肉、半斤苦瓜一根、蒜片少许、姜丝适量、蚝油少许、盐少许。
2、苦瓜切片。
3、牛腱肉、蒜切簿片,姜切丝。
4、锅内放少量油炒熟苦瓜,加适量盐乘出。一会炒好牛肉盖在上面就OK了,所以这里把苦瓜要炒熟哦,青脆就好了。
5、盛出苦瓜。
6、锅里放油,放蒜片及姜丝煸香。
7、锅内放油,先放入蒜片及姜丝,再把牛肉炒至变色后加一点蚝油,炒至有些干出油加盐即可出锅。
材料: 牛腱子肉1付、 马铃薯100克、洋葱50克、红萝卜100克、 浓牛肉高汤1罐、 无盐奶油2大匙;
步骤:
1、以清炖的方式将牛腱子肉煮软后,并先对切开来再切成四长条再改刀切成块状备用。
2、锅内放入无盐奶油或橄榄油,在奶油未溶化时,放入洋葱丁爆香炒软,再放入马铃薯块、红萝卜块炒香,再放入浓牛肉高汤炒匀。
3、再放入牛腱块及煮牛腱子肉高汤腌过食材,以小火煮20分钟至浓稠状即可盛出。
1、准备食材牛肉,生姜,料酒。
2、把牛腱肉分成三小块,加入适量料酒生姜焯水,煮约十五分钟。
3、焯好水的牛腱子肉。
4、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内,加入清洗干净后的各种香料。
5、再加入老抽适量,生抽适量。
6、别忘了加一小块冰糖。
7、放入电压力锅中按肉类键煲十五分钟,剩下就交给时间了。
8、煲十五分钟过后,听到电压力锅煮好后的声音,再焖五分钟即可。
9、浓香的牛腱子肉煲好了。
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