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清汤鸡怎么做好吃

更新时间：2023-04-08 00:41:42 来源：YIQ网

......

1、清汤鸡怎么做好吃

1、将生鸡清理干净。

2、斩成差不多的块。

3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。

4、香菜洗净切段。

5、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。

6、再下入鸡块大火煮开，撇去浮沫。

7、放料酒、盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

2、盐焗鸡怎么做好吃

1、原料：鸡、粗盐、食用盐、花椒、葱、纱纸、姜。

2、鸡买回后清理干净，剁去头和脚。

3、用适量食用把鸡身抹一遍。再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜。

4、第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份。

5、在鸡肚里塞上葱、姜。

6、先在一张纱纸上均匀地刷上一层油。

7、然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实。

8、粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。

9、把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入。把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。

10、先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。

3、干鸡怎么做好吃又简单

1、用料：三黄鸡半只、植物油适量、盐适量、姜10克、香辣酱两大勺、辣皮子5个、花椒粒2克。

2、三黄鸡洗净切块，用凉水煮开焯煮2分钟捞起。

3、青辣椒洗净切块，姜切片。

4、辣皮子切末，洋葱切块。

5、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味。

6、下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷。

7、加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味。

8、生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色，加少许水焖烧10分钟左右。

9、加洋葱、青辣椒、少许盐。

10、翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可。

本文标题：清汤鸡怎么做好吃
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