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晒干的咸鸡怎么做好吃

更新时间：2023-07-26 19:32:39 来源：YIQ网

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1、晒干的咸鸡怎么做好吃

风干鸡

材料：鸡腿和鸡翅根。

配料：蒜蓉、酱油、盐、糖、椒盐、鸡精。

做法：

1、将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐，放入冰箱冷藏。

2、放一天后拿出，若盘中有水，就放在窗口风干，在放入冰箱两天。

3、把鸡腿拿出来用水把表面椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。

4、放到盘中，盘子里放个能隔水的东西。

5、上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。

6、去皮去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。

2、生鸡怎么做好吃

生鸡可制成冬菇焖鸡更适于食用，具体做法如下;

鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时；冬菇、木耳、针菜先用清水泡，沥干水分后放入锅炒干以去水分；将冬菇木耳大火炒约3分钟，盛出备用；在油锅放入葱姜蒜调料，煎香后放入鸡块翻炒均匀；加酱油、盐适量、糖适量，翻炒均匀，加一碗水，防止粘锅，加盖，大火焖烧10分钟；加入冬菇木耳针菜，翻炒均匀，若锅内水分少，可加适量的清水，需注意粘锅；翻炒均匀后加盖，大火烧开后转中小火，闷烧10分钟，待鸡肉熟透即可。

3、鸡怎么做好吃酱香鸡的家常做法

酱香鸡的做法：

1、鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。

2、锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。

3、放入鸡块翻炒上色。

4、加入胡椒粉、酱油炒匀。

5、放入土豆块、姜蒜末翻炒。

6、将汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可。

本文标题：晒干的咸鸡怎么做好吃
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