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做扣肉下面放什么菜呀

更新时间：2023-02-13 07:21:54 来源：YIQ网

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1、做扣肉下面放什么菜呀

做扣肉下面放梅菜。

做梅菜扣肉所需的食材如下：

1、主料：五花肉500克、梅菜100克。

2、调料：色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。

梅菜扣肉的具体做法如下：

1、准备好所需的食材。

2、梅菜用水泡上，洗两次，除去梅菜上的泥土。

3、将肉放入锅中，再放点葱姜，大火烧开，小火将肉煮至九成熟。

4、肉煮好后捞出来趁热，表面抹上老抽。

5、待油到八成热，放肉皮朝下进去炸。

6、将肉切成大片，然后把所有调料全加进去拌匀。

7、找一个碗，肉皮朝下码好，然后将泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了。

8、上锅蒸一小时左右，蒸熟后倒扣到碗中，洒少许香葱，即可。

2、炸料油都放什么

用料：色拉油5斤、花椒、八角、桂皮等调料各50克、姜500克、大葱1000克、香叶少许。

做法：姜切片，大葱纵向切开再切成3厘米的段，配料全部放到油锅里慢火炸至配料变黄色出香味即可，用漏勺捞出配料控油就好。

3、电饭煲蛋糕放什么牛奶

一般推荐用盒装或者袋装的纯牛奶，如果没有纯牛奶，也可以用奶粉。

制作电饭煲蛋糕之所以要加入牛奶，主要是为了增加蛋糕的奶香味。而且牛奶中富含蛋白质、钙质，营养价值非常高，做出来的蛋糕营养也是很高的。

蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

4、猪大肠怎么煮放什么料

主料：猪大肠1000克，大蒜2个，青红尖椒各1个。

调料：八角1个，生姜1块，大葱1段，料酒3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量；洗大肠用：面粉、醋、盐各适量。

做法：

1、将猪大肠内外都反复洗净；

2、洗好的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、大葱、一大匙料酒，烧开后煮约两分钟；

3、将大肠捞出，再次用清水洗净，沥干后切成大块；

4、青红尖椒切滚刀块，生姜切片，大蒜去皮；

5、锅内放适量的油，下入大蒜，煸至大蒜表面微黄后舀出待用；

6、锅内余油，下入大肠，炒至出油；

7、加入两大匙料酒，炒匀；

8、加入老抽、生抽、白糖、盐，炒匀；

9、加入适量的热水，盖盖，大火烧开后转中火煮约30分钟；

10、加入之前炒好的蒜子，再继续煮约10分钟；

11.放入青红尖椒；

12.开大火，翻炒约2分钟即可。

5、烀猪蹄放什么容易烂

炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；从而帮助炖的更烂、易熟。注意，炖猪蹄加山楂的时候，干山楂冲洗一下用冷水先泡上。

山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

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