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做红烧鱼要放什么料

更新时间：2023-01-20 19:23:49 来源：YIQ网

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1、做红烧鱼要放什么料

料酒、葱、蒜、辣椒、猪油、盐、味精、老抽、豆瓣酱、醋、糖。

主料：鱼一条。

配料：料酒10毫升、葱15克、蒜5瓣、辣椒50克、猪油100克、味精2克、盐5克、老抽10克、豆瓣酱25克、醋5克、糖5克。

做法：

1、将鱼洗净、切块，加入料酒混合均匀；

2、放入热油锅内煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；

3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、盐、醋、豆瓣酱、糖、老抽煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入；

4、用小火焖烧十分钟，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

2、水缸放什么位置招财

摆放水缸，在不考虑家人生辰八字的情况下，以正东面为佳。东面属木，而水生木，因此水缸放在东面能够带旺家人的运势，其次是东北方和西北方。千万不能放在属火的东南方和属土的院落中央，这样能够让家中五行平衡。

3、酱牛肉的配料放什么

1、牛腱肉切块，放在清水中浸泡2小时左右，中间换几次水，这样可以泡出牛肉中的血水。

2、锅中放清水，放牛腱肉，倒入一些料酒，放几片姜片，开火煮。

3、煮至牛肉变白，体积变小即可关火。

4、煮好的牛肉捞出放入冰水中浸泡，可以让肉质收紧。

5、准备好香料，切几片姜片，打一个葱结

6、将香料、姜片、葱结、五香粉全部放入高压锅内，放入牛肉，加一些生抽、老抽、盐、一大勺糖和一大勺料酒，然后加入清水没过牛肉。

7、选择电高压锅的蹄筋类程序，高压30分钟。（如果没有高压锅就只能多加点水，小火慢炖起码一个多小时以上了）。

8、做好后继续放锅里卤个几小时，越久越入味，然后再取出切片。

本文标题：做红烧鱼要放什么料
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