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家常的炒鸡丝一般放什么配料

更新时间：2023-05-25 02:28:54 来源：YIQ网

......

1、家常的炒鸡丝一般放什么配料

家常的炒鸡丝放的配料有：胡萝卜20克、青、红椒50克调料精盐、料酒、味精、水淀粉各少许。做法如下：

1、鸡脯肉洗净剔去筋膜，片成片后再切成长丝，加蛋清、精盐、水淀粉拌匀入味；

2、胡萝卜切成细丝，青、红椒去蒂籽后切丝备用；

3、炒锅放油，烧至五成热，下鸡丝划开，八成熟时捞出；

4、锅内留油，放胡萝卜丝、青、红椒丝稍微煸一下，再放进鸡丝，加精盐、料酒、味精调味后盛出装盘即可。

2、炖酸菜放什么好

炖酸菜放些粉条。

原料：酸菜、红薯粉条、冻豆腐、猪脊骨。

调料：葱、姜、八角、盐。

制作方法：

猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可。

3、羊肉馅饺子放什么菜馅

羊肉馅饺子放入芹菜，既有芹菜的清香味，还可以去掉羊肉的肉膻味。

材料：

面粉，羊肉，葱，姜，芹菜，酱油，耗油，盐，花椒粉，五香粉，花生油。

做法：

1、把羊肉剁碎；

2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；

3、加三勺酱油，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，两勺盐，两勺花生油，搅拌均匀；

4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧干水分；

5、放入羊肉馅中搅拌均匀；

6、面粉加水，和成面团，放置十分钟后再揉一遍；

7、将揉好的面，擀成饺子皮，包好；

8、水开放入锅中，煮熟装盘即可。

本文标题：家常的炒鸡丝一般放什么配料
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