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红烧鸡爪需要放什么调料

更新时间：2023-01-28 15:02:09 来源：YIQ网

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1、红烧鸡爪需要放什么调料

调料：椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮、水。

做法：

1、首先将买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右，备用；

2、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来即可，然后把花椒去掉；

3、放白糖，小火让其刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，翻炒，把鸡爪上色；

4、最后放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，盐，鸡精，大火烧开，然后盖上小火慢慢炖即可。

2、客厅桌上适合放什么花

1、芦荟的净化能力之强人尽皆知，是有名的空气净化器。将它放在客厅之中可以有效的改善客厅之中的空气环境。另外，它碧绿的叶片观赏效果极佳，在客厅之中摆放也能够起到非常好的装饰点缀作用。

2、发财树有着聚财的风水作用，将它摆放在客厅之中有利于提高主人的财运，广结财源，招财进宝。不过，只有将它放到才能够起到此效果，若是不知道自宅财运的位置，也可以将它放到大门斜对角的位置，也能够起到类似的效果。

3、鸿运当头看起来红红火火的十分的喜庆，也非常适合摆在客厅。它不但具有着引人眼球的艳丽外观，而且有着聚运旺宅的风水学作用，将它放在客厅不但能够将之装饰的非常好看，而且可以为家中带来好的运气。

4、君子兰本身喜阴，客厅的环境可以让它生长的很好。此外，它象征着坚强刚毅，高尚高洁等良好的品德，家里来的客人在客厅看到一盆君子兰，就会感到主人有着高尚的人格追求，是一位“君子”。

3、煮猪皮放什么材料能烂

用凉水把干猪皮洗干净控干水。把猪皮和植物油按2：1的比例，也就是半斤晾干的肉皮，用二两半的植物油。把猪皮放进油里，打开火，用微火将油和肉皮烧热，不停拿筷子翻猪皮，直到肉皮膨胀起来，像油条那样，就可以捞起了。然后下冷水里反复洗泡，直至肉质松胀，猪皮发白即可。

4、菜辣了放什么可以解辣

1、菜炒太辣了可以适量加入醋来解辣，因为醋中含有醋酸，能中和辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。

2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻。

5、酸菜鱼放什么配菜

1、放豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的,也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。

2、酸菜鱼做法：

（1）鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，方便将鱼从脊背处处理成两片。

（2）分解鱼肢，这个步骤一般可以叫卖鱼的给处理好，在超市购买的话，就需要自己动手了。

（3）鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉；鱼头鱼骨洗净血污备用，最好多洗几遍。

（4）鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

（5）将片好的鱼片放入碗中，用盐搓洗，之后用清水反复冲洗，至鱼片透明。这样做出来的鱼肉更具口感。

（6）将洗好的鱼片用盐、白胡椒、蛋清、干淀粉进行腌制，20分钟左右。

（7）酸菜切丝焯水，辣椒切圈，姜切片。

（8）锅里放油，爆炒葱姜蒜，放入鱼头鱼尾鱼骨鱼皮快炒，之后放入酸菜继续炒一分钟，兑入开水。

（9）大火烧开，中火煮20分钟，放入盐。把汤料全部捞出，放入碗中。

（10）大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。将鱼汤过滤后倒入碗中。

（11）锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。

（12）花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。油大火烧至冒烟后淋在鱼片上即可。

本文标题：红烧鸡爪需要放什么调料
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