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做蛋糕要放什么油

更新时间：2023-07-12 01:29:55 来源：YIQ网

......

1、做蛋糕要放什么油

做蛋糕可以放色拉油、玉米油、大豆油等。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。

2、紫薯放什么好吃

1、紫薯放芝麻、糯米粉好吃。

2、紫薯芝麻饼做法：紫薯洗干净以后削皮（先削皮在蒸紫薯，可以让紫薯的口感更加甘爽，更方便蒸熟）。把紫薯放入锅中蒸，大火蒸大概30分钟就可以了，当然，也要看情况而定，蒸熟即可。

3、将蒸熟的紫薯压成泥状，压成细腻松软的泥状最好。根据自己的口味按情况加入白糖。

4、加入糯米粉（没有糯米粉可以使用面粉替代），然后倒入牛奶，可以使紫薯泥变得软糯，然后将紫薯泥揉匀。

5、然后将紫薯泥团成圆球，并且均匀的沾上熟芝麻。将团好的紫薯球按压成紫薯饼。

6、将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤15分钟左右，松软香甜的紫薯饼就做好了。家中没有烤箱的可以用电饼铛或者平底锅少放油，小火煎熟也可以。

3、炖排骨放什么

1、炖排骨汤可分类，是清汤型，一类是浓汤型。清汤型的放的调料要少，慢炖，主要调葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了什么味道，以喝汤为主。

2、浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加酱油，或黄酱，喜欢辣的可以加郫县辣酱，或红辣椒，炖到肉烂就好，排骨和汤都很好吃，汤可以炖菜或煮面。

本文标题：做蛋糕要放什么油
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