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更新时间:2023-02-16 00:14:21 来源:YIQ网
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羊肉水饺放姜末、蒜末、葱花、花椒等等。羊肉虽然味道鲜美,但是处理不好的话,会有很重的膻味。大葱、姜、料酒要多放一些,可以有效的去除一些膻味。把花椒粉和白胡椒粉这两种调味料,先用热油拨一下,将香味激发出来,再放入羊肉馅中,这样不但可以去除膻味,还会让羊肉馅更鲜香。
牛肉和红枣,山药,海带,莲子,花生等,一起炖营养价值高,里面包含有营养成分相互取长补短,有补血补气健脾养胃、抗衰老增强人体免疫力的功效。
做法:
1、准备材料,将莲子海带放入清水中泡发,牛肉洗净焯水,切成块,红枣去核
2、将泡发的海带切成细条状,打成海带结
3、山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑
4、先将牛肉块,花生放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、红枣,继续煲一小时即可加盐调味关火
加入白芝麻、八角、陈皮、姜片、豆蔻、桂皮、白芷等大料最香。
辣椒油做法如下:
材料:辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食盐2勺、姜1片、八角1个、陈皮1个、豆蔻1个、桂皮1个、白芷1个。
做法:1、锅中倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出;
2、将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热,关火,待油温降到4成热即油表面平静,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌;
3、继续
煮鱼放的料有干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。相对而言,鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,这样就是水煮鱼火锅。
1、金属类器皿:很多金属类器皿是不能放进微波炉内的,微波炉不能穿透金属器皿,内食物无法加热。容加热时金属类器皿与微波炉内壁触碰会出现打火现象,会破坏微波炉,所以不能使用。
2、塑料容器:一般的塑料容器塑性比较强,易受外力的作用影响,容易发生变形。塑料容器耐热性比较差,有些塑料易燃烧,释放有毒气体,不能用于微波炉加热。
3、漆器类器皿:漆器表面是由不同色漆涂制而成,加热时表面的漆遇热会脱落、融化,产生有害物质,污染食物,容器也会出现裂痕。
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