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八爪鱼的做法有哪几种

更新时间：2023-03-25 18:47:24 来源：YIQ网

......

1、八爪鱼的做法有哪几种

八爪鱼经典的做法有3种。分别是：爆炒八爪鱼、红烧八爪鱼、香辣八爪鱼。

炒八爪鱼是一道美食，主要食材有八爪鱼、辣椒等。此菜红绿相间，配以青韭，色泽美观，味道鲜美，为春季适令传统菜。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。

2、八爪鱼的做法

1、八爪鱼是很嫩，味道很特殊的，要想保持原味，八爪鱼买新鲜的，即使买来冻起来也不要过水。

2、去掉八爪鱼的内脏，还有爪子中心的一个小结。如果是大的八爪鱼还要去掉眼睛和吸盘。择的期间不要掺入水。

3、八爪鱼择好后，直接开水下锅焯八爪鱼，打卷就立刻捞出来，不然八爪鱼就老了。

4、将焯好的八爪鱼放到锅里翻炒几下，放入葱姜蒜，然后再放入韭菜。

5、稍微翻炒，韭菜不老即可出锅。一定要时间短，时间长了韭菜不好吃了。

3、八爪鱼的墨能吃吗

八爪鱼的墨是能吃的，即使墨汁含有毒素，但对人体来说并无大碍。八爪鱼墨汁的主要成分是水分，其中含有一些黑色素和蛋白质，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素于部分蛋白质结合，均匀的分散在墨汁中。

4、章鱼和八爪鱼的区别

两者没有区别，章鱼其实就是八爪鱼。章鱼因为有八个触手，所以人们又称作八爪鱼或八带鱼。属于头足纲八腕目。它力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。还是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的。

本文标题：八爪鱼的做法有哪几种
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