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更新时间:2023-02-24 08:25:41 来源:YIQ网
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海三鲜馅饺子是指鸡肉粒、虾子、韭菜这三鲜。饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。
饺子的做法是多以冷水和面粉为剂将面和水和在一起,揉成大的粗面团盖上拯干的湿纱布或毛巾,刀切或手摘成若干个小面团先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子煮至饺子浮上水面即可。
饺子的意义是早已不仅仅是一种美食还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
1、面粉400g、洋葱1个、猪肉馅300g、酱油3克、蚝油5克、鸡精3克、盐5克、食用油适量
2、方法:面粉加入水搅成絮状,将面粉揉成面团醒制一小时。
3、猪肉馅加入少许酱油和蚝油调匀腌制30分钟,洋葱剥去老皮,剁成洋葱碎。
4、将洋葱和肉馅放到一起,加入适量食用油和鸡精拌匀,将面团搓成长条,切成面剂子。
5、把面剂子擀成饺子皮,将饺子皮包上肉馅,锅放水烧开,下饺子煮至饺子浮在水面即可捞出。
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