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红萝卜炒黄花菜步骤

更新时间：2023-02-01 16:42:30 来源：YIQ网

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1、红萝卜炒黄花菜步骤

1、食材：胡萝卜150g，黄花菜60g，木耳50g，瘦猪肉50g，食用油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，大蒜瓣适量，干辣椒少许。

2、首先将胡萝卜切成丝。按照自己的口感需求选择胡萝卜丝的长短粗细。

3、将从超市买的晒干的黄花菜及木耳选取适量侵泡在水中，恢复原本的摸样和口感。

4、购买新鲜的瘦肉，将瘦猪肉切成丁备用。

5、将泡好的黄花菜取出，洗净。将木耳切成丝。木耳的主要用处在于色调搭配与提升口感和营养价值，因此将木耳切成适当大小即可，对丝状并无特别要求。

6、将胡萝卜，黄花菜，木耳及瘦肉都备齐就可以准备下锅了。胡萝卜、木耳可以生吃，可以根据自己的口感需求选择下锅顺序。黄花菜必须要煮熟，但是建议不要煮得太熟，会影响口感。

7、下锅顺序是倒入油热锅，然后是蒜泥，干辣椒，瘦肉，黄花菜，胡萝卜，木耳依次下锅。根据口感加入调味料。

8、注意火候控制和味道的把握。颜色正确，味道够了，根据自己所需的口感选择，就可以盛上香喷喷的荤炒胡萝卜丝配黄花菜木耳。对菜品有所讲究的亲可以用香菜等进行摆盘。

2、虾皮可以和红萝卜一起炒着吃吗

可以一起炒

胡萝卜炒虾皮的具体制作方法如下所示：

食材：胡萝卜，虾皮，葱花，盐，鸡精。 1、将胡萝卜用清水淋一下、去皮;

2、用擦菜板将胡萝卜擦成丝;

3、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒;

4、接着，合入虾皮，加少许水翻炒;

5、然后，加少许盐、加少许鸡精;

6、最后，搁入葱花，即成;

7、盛出，装盘。

3、胡萝卜就是红萝卜吗

不是。

1、颜色区别：红萝卜呈鲜红或是紫红色，胡萝卜仔细看是呈橘红色。

2、类属区别：红萝卜属“十字花科萝卜属”，是一二年生草本植物，根肉质，呈球形，根皮色红，根肉色白。胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，分长根种与短根种两类，因富含胡萝卜素而闻名于世。

3、口感区别：红萝卜的口感较脆嫩，胡萝卜的口感则带有一定的韧性，咬起来比红萝卜硬，但胡萝卜保鲜期比红萝卜长，但红萝卜在保存期间口感易木质化。

4、产地区别：红萝卜原产于我国，东北是我国红萝卜的主要产区，全国各地均有栽培；胡萝卜原产于亚洲西南部，全国各地均有栽培。

4、吃红萝卜是削皮好还是不削皮好

萝卜皮有保护皮肤的作用。萝卜皮中富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后可取汁喝。红萝卜的胡萝卜素很丰富，即使是表皮也含有丰富的胡萝卜素，所以，烹调时尽量不要削皮。吃胡萝卜不用削皮，轻轻擦拭即可。

5、黑芝麻可以和红萝卜香菜一起吃吗

可以把黑芝麻、红萝卜、香菜做成黑芝麻萝卜汁。

拌香菜红萝卜的制作材料：

主料：香菜300克、红萝卜50克、洋葱（白皮）50克；

调料：辣椒油10克、盐3克、酱油4克、醋6克；

香菜红萝卜的做法：

1、将香菜、红萝卜、洋葱择洗干净，均切成丝；

2、将辣椒油等材料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀，最后加黑芝麻，装盘即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

本文标题：红萝卜炒黄花菜步骤
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