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更新时间:2023-06-20 11:29:38 来源:YIQ网
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它们之间没有食物性相冲,相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能:润肺利咽,清热解毒,健脾益肾,滋脾开胃,润阴止泻。
一、食材:鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。
二、做法:
1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块;
2、两只鸡蛋打散,加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1:1、5;
3、用滤网过滤一下,过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡;
4、大火烧锅中水滚开,将鸡蛋液放入锅中盖上盖子大火蒸约15分钟;
5、大火烧锅中水滚开,将红薯、山药、胡萝卜粒块放入锅中盖上盖子大火蒸约10分钟;
6、将红薯、山药、胡萝卜粒块凉冷,投入打浆机打成浆液备用;
7、蒸好的鸡蛋羹光滑;
8、将浆液均匀到进鸡蛋羹上即可食用。
胡萝卜瘦肉粥所需材料:大米、胡萝卜、香葱、姜、料酒、白醋、盐、大豆油。
做法步骤:
1、把米淘洗干净先把水下锅烧至将开再放米;
2、把肉切细丁,然后剁上几刀把肉用葱段、姜丝、些许料酒、滴几滴白醋、盐腌制15分钟以上;
3、切好胡萝卜丁、葱花;
4、水烧开后放米,大火烧开后,中小火煮至七八成稠,边煮边搅动;
5、然后放入瘦肉,加点豆油。再边搅边煮约六七分钟;
6、再把胡萝卜丁放入,煮一分钟后加入葱花调味即可。
红萝卜、韭菜、香菇、肉馅是能够一起吃的。如香菇肉馅韭菜盒子做法如下:
主料:韭菜200克,香菇100克,猪肉馅250克,鸡蛋1个,胡萝卜50克。
调料:食盐2勺,鸡精2勺,料酒2勺,生抽3勺,芝麻油适量,香油1勺。
做法:
1、准备的材料。韭菜去根摘洗干净切碎。香菇洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎;
2、锅中放入 猪肉馅,加入料酒,盐,生抽拌匀;
3、香菇、韭菜、胡萝卜和猪肉馅混合加入鸡蛋、鸡精;
4、最后淋入香油拌匀;
5、面粉中倒入适量温水用筷子搅拌成面絮状;
6、揉搓成面团饧20分钟;
7、揉搓成长条。切成剂子擀成面皮;
8、面皮中放入馅料。再盖上一张面皮压扁。从下往上压出花边;
9、放入不粘锅中煎成两面黄即可。
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